Degazinimi i verës suaj është një hap kyç në fazat përfundimtare të procesit të prodhimit të verës. Ta themi thjesht, është procesi i heqjes së dioksidit të karbonit pezull të mbetur nga fermentimi. Përpara se të flasim për mënyrën e degazimit të verës suaj, le të marrim një minutë për të folur se pse është kaq e rëndësishme ta bësh atë siç duhet.
A është e nevojshme degazinimi i verës?
Gjithashtu, kuptoni se ndërsa kaloni nëpër hapat e prodhimit të verës, akti i grumbullimit, transferimit dhe mbushjes në shishe do të japë mundësi shtesë për çlirimin e CO2 dhe gazrave të tjerë. Ajo për të cilën bëhet fjalë është se degazinimi i verës së bërë në shtëpi nuk është plotësisht i nevojshëm derisa të jeni gati ta mbushni në shishe.
Kur duhet të degas verë?
Prandaj, duhet të degazoni verën tuaj pasi të përfundojë procesi i fermentimit. Pasi të ketë përfunduar procesi i fermentimit, mund të hiqni majanë e shpenzuar dhe më pas të degazoni verën tuaj. Rekomandohet që të degazoni verën tuaj në temperatura mbi 70°F ose 24°C.
Si bëjnë verërat komerciale Degas?
Këtu janë metodat e ndryshme për degazimin e verës:
- Natyrore. Ju mund të thoni, por shumica e kantinave komerciale nuk i degazojnë verërat e tyre. E vërteta është se ata përdorin një metodë natyrale. …
- Agjitacion. Është mënyra më e njohur dhe më e thjeshtë për të degazuar verën përpara se ta mbushni në shishe. …
- Fshesë me korrent. Ky është një proces i thjeshtë por kërkon shumë kohë.
Si e pastroni verën përpara se ta mbushni në shishe?
Për sa i përket mënyrës së pastrimit të një vere,gjëja e parë që mund të bëni është trajtoni atë me bentonit. Ky është një pastrues i verës ose agjent gjobë që përdoret zakonisht në kantinat e verës. Shumë kantina do ta shtojnë atë automatikisht në verë menjëherë pasi fermentimi të ketë përfunduar.
