Mielli që ngrihet vetë është një lloj mielli që ka kripë dhe thartim kimik, pluhur për pjekje, të shtuar tashmë në të. Mielli që ngrihet vetë mund të përdoret për të bërë një lloj buke të quajtur "bukë e shpejtë", por nuk mund të përdoret si zëvendësim për majanë në një bukë tradicionale maja.
Çfarë ndodh nëse përdorni miell që rritet vetë në bukë?
Nëse do të përdorni miell dhe maja që rritet vetë, buka juaj ka të ngjarë të rritet shumë, gjë që mund të bëjë që pjesa e sipërme të çahet dhe madje të bjerë brenda. … Meqenëse mielli që ngrihet vetë përmban tashmë kripë, duke e përdorur atë në një recetë që kërkon kripë shtesë, siç është ajo e shkruar për bukën me maja, do ta bëjë bukën tuaj shumë të kripur.
Çfarë ndodh nëse shtoni maja në miellin që rritet vetë?
Kur përdorni miell vetë-rritës, buka provohet shumë më shpejt. Prandaj, nëse i shtoni edhe maja, duhet të prisni që të veprojë. Si rezultat, buka juaj do të jetë shumë e izoluar dhe ka shumë të ngjarë të shembet gjatë pjekjes. Megjithatë, duke anashkaluar tërësisht majanë, do të humbisni shijen e shijshme të bukës.
A mund të përdor miell që rritet vetë në vend të miellit të bukës?
Mund të zëvendësoni miellin e bukës me miellin që rritet vetë nëse keni nevojë. … Do t'ju duhet të shtoni sodë buke dhe kripë në miell në mënyrë që brumi juaj të rritet kur të gatuhet. E kundërta nuk vlen. Zëvendësimi i miellit që rritet vetë me miellin e bukës zakonisht nuk është një ide e mirë.
Çfarë ndodh nëse përdorni vetë-ngritjemiell në vend të të gjitha përdorimeve?
Në disa raste, kjo është e vërtetë dhe mielli që ngrihet vetë është një alternativë e përshtatshme për miellin e zakonshëm, por nuk është gjithmonë kështu. Për shkak se mielli që ngrihet vetë përmban agjentë tharës të shtuar duke e përdorur gabimisht mund të heqë cilësinë dhe shijen e produkteve tuaja të pjekura.
