Domatet janë me gaz – dua të them se ato lëshojnë gaz. … Koha e vjeljes për domatet në mënyrë ideale duhet të ndodhë kur fruti është i gjelbër i pjekur dhe më pas lihet të piqet nga hardhia. Kjo parandalon ndarjen ose mavijosjen dhe lejon një masë kontrolli mbi procesin e pjekjes.
A piqen domatet më mirë në hardhi apo jashtë saj?
Domatet piqen më shpejt në hardhi kur rriten në kushte optimale klimatike. Vendosini ato në ambiente të mbyllura pranë frutave që prodhojnë etilen për rezultate më të mira. Ndryshimet e temperaturës mund të parandalojnë prodhimin e karotenit dhe likopenit, substancat përgjegjëse për ngjyrën e kuqe të domates.
A duhet t'i mbledh domatet e mia para se të bëhen të kuqe?
Koha më e mirë për të mbledhur domate nga bimët tuaja është kur ato sapo fillojnë të marrin ngjyrë. Para së gjithash, ajo e mban domaten të mos dëmtohet nga insektet, kafshët, njollat e diellit, madje edhe nga stuhitë e erës ose të verës.
A duhet të mblidhen domatet përpara se të piqen plotësisht?
Tradicionalisht domatet e kopshtit mblidhen kur piqen plotësisht, por në realitet pjekja mund të ndodhë në hardhi ose në banakun tuaj të kuzhinës. Në fakt, kam zbuluar se korrja e domateve para se të piqen plotësisht, ka përparësi; më pak probleme me dëmtuesit, më pak plasaritje dhe çarje dhe pjekje e besueshme.
Si i piqni domatet nga hardhia?
Mënyra më klasike për të pjekur domatet është për t'i ngulitur ato në dritaren më me diell në tuajënkuzhinë. Vendosini domatet nga ana e kërcellit poshtë, gjë që do t'i mbajë ato nga rrokullisja dhe do t'i bëjë më pak të ngjarë të mavijojnë në sipërfaqen e fortë. Pas disa ditësh duke u zhytur në diell, ato do të jenë të pjekura dhe gati për t'u shijuar.
