Këto grimca me përmasa të ndërmjetme janë mjaft të mëdha për të shpërndajnë dritën, por mjaft të vogla për të mbetur pezull në lëng. … Emulsionet janë pezullime koloidale të papërziershme (të paaftë për t'u përzier) të një lëngu në një lëng tjetër. Emulsionet do të ndahen në përbërësit e tyre individualë nëse lejohen të qëndrojnë për një kohë mjaftueshëm.
Cila zgjidhje mund të shpërndajë dritën?
Shpërndarja e dritës në zgjidhjet koloidale është një veti themelore, e cila varet nga madhësia, forma dhe natyra e grimcave koloidale, dhe për këtë arsye pritet të zbulojë intime ndryshimet që ndodhin në ato sisteme në kushte të ndryshme.
Cili është ndryshimi midis emulsionit dhe koloidit?
Dallimi kryesor midis koloidit dhe emulsionit është se koloid mund të formohet kur çdo gjendje e materies (e ngurtë, e lëngët ose e gaztë) kombinohet me një lëng ndërsa emulsioni ka dy përbërës të lëngshëm të cilët janë të papërziershëm me njëri-tjetrin. … Një koloid në përgjithësi përmban dy komponentë; një fazë e vazhdueshme dhe një fazë e ndërprerë.
Cili është ndryshimi midis tretësirës dhe emulsionit?
Si emra ndryshimi midis emulsionit dhe tretësirës
është se emulsioni është një suspension i qëndrueshëm i pikave të vogla të një lëngu në tjetrin meqë është i papërziershëm ndërsa tretësira është një përzierje homogjene, e cila mund të jetë e lëngshme, e gaztë ose e ngurtë, e formuar nga tretja e një ose më shumë substancave.
Cilat janë shembujt e emulsioneve?
E njohurushqimet ilustrojnë shembuj: qumështi është një emulsion vaj në ujë; margarina është një emulsion ujë në vaj; dhe akullorja është një emulsion vaji dhe ajri në ujë me grimca të ngurta akulli gjithashtu. Emulsione të tjera ushqimore përfshijnë majonezën, salcat e sallatave dhe salcat si Béarnaise dhe Hollandaise.
