A mund të shtypni tepër tofu? Nuk duhet të shqetësoheni për shtypjen e tepërt të tofu-së kur ndiqni udhëzimet, dhe bëjeni atë vetëm kur e kërkon receta. Nëse shtypni tofu për receta kur nuk është e nevojshme, mund të rezultojë në tofu të thërrmuar dhe madje të butë.
A mund të shtypni tofu për një kohë të gjatë?
Përgjigje e shpejtë: Mund të shtypni absolutisht tofu brenda natës ose shumë përpara. Në fakt, kjo është ndoshta mënyra më e mirë për ta bërë këtë, në mënyrë që të mos prisni derisa uji po kullojë.
Sa kohë mund të lini tofu në një shtyp?
Kundër: Shiritat e gomës mund të jenë pak të shqetësuar për t'u siguruar. Duhet koha më e gjatë për të shtypur tofu (2 orë deri gjatë natës).
Sa kohë mund ta lini tofu në një prese tofu?
Unë zakonisht ruaj tofu të shtypur në frigorifer deri në 3 ditë, por teknikisht mund të zgjasë deri në rreth 5 ditë pasi të jetë shtypur.
A mund të gatuani tofu të fortë?
Tofu mund të hahet i nxehtë ose i ftohtë, vetë ose në receta. Kur përdorni tofu në një skuqje, ruani formën dhe strukturën e tij duke e shtuar në minutën e fundit. Zierja e tepërt zbut tofu-n. Kur përdorni tofu në një ëmbëlsirë të ftohtë ose në një zhytje, lëreni gjellën të qëndrojë të paktën një orë në mënyrë që shija të zhvillohet.
