Gingëza rozë, Rock Ling dhe Tusk janë specie peshqish të lidhur ngushtë, të ngjashme me ngjala, me trup të gjatë e të ngushtuar. Pink Ling gjendet në mjedise detare dhe kapet nga peshkatarët në shpatin kontinental jashtë Australisë jugore.
Cili është një zëvendësues i mirë për peshkun shpatë?
Peshku i shpatës shpesh shitet i ngrirë dhe cilësia mund të jetë e mirë, por sigurohuni që zonat e kuqërremta të jenë të kuqe, jo kafe. Zëvendësoni peshq të tjerë me mish të tillë si ton, shojzë e vogël, mahi-mahi ose salmon.
Cili peshk mund të zëvendësojë shojzë e pëlqyeshme?
Zëvendësuesit e filetove të shojzës së kërpudhave përfshijnë frymë, llastik dhe turbo; për biftekët e shojzës, mund të zëvendësoni levrekun me vija të egra ose merluc. Halibut është i disponueshëm gjatë gjithë vitit, por është më i miri midis marsit dhe shtatorit.
Çfarë shije ka Rockling?
Ka një aromë të butë, yndyrë të ulët dhe mish të lagësht, mesatarisht të fortë, me thekon të dendur, të mëdhenj dhe pak kocka. Kocka qendrore e koteletave mund të hiqet dhe të vendoset një mbushje në zgavër. Avull, zierje, skuqje të thellë, skuqje në tigan, skuqje, piqem, ziej, skarë, skarë, tym.
Cili peshk australian është si shojzë e kërpudhave?
Nëse nuk keni udhëtuar në Australi, barramundi mund të tingëllojë si një vend tjetër ekzotik. Ju kurrë nuk mund ta dini se ishte një peshk - një peshk që mund ta hani, dhe do të dëshironit patjetër ta hani. Edhe pse barramundi nuk është ende një emër i njohur si salmoni apo shojza, ky peshk “ajo” do të jetë.
