fijet e shafranit në anglisht britanike (ˈsæfrɒn strændz) ose fijet e shafranit. emër në numrin shumës. stigmat e thara të shafranit, të cilat më pas grimcohen në pluhur për t'i dhënë shije ose ngjyrosje ushqimit.
Për çfarë përdoren fijet e shafranit?
Safrani është veçanërisht i mirë kur përdoret në gatimin e pjatave me ushqim deti, si p.sh. bouillabaisse dhe paella. Përdoret gjithashtu në rizoto dhe ushqime të tjera me oriz. Provoni të shtoni pak në zierjen tuaj të ardhshme të viçit ose salcës me bazë domate. Për të bërë një marinadë të mrekullueshme për peshkun, shtoni fijet e shafranit, hudhrën dhe trumzën në uthull.
A mund të hani fije shafrani?
Shafrani është një erëz me aromë të fortë dhe ngjyrë të veçantë. Erëza është gjithashtu e pasur me antioksidantë, të cilët mund të kenë shumë përfitime shëndetësore. … Shafrani është përgjithësisht i sigurt për t'u konsumuar për shumicën e njerëzve, dhe është shumë e thjeshtë për ta shtuar atë në dietë.
Si quhen fijet e shafranit?
Stigma dhe stilet e gjalla ngjyrë purpur, të quajtura fije, mblidhen dhe thahen për t'u përdorur kryesisht si erëza dhe ngjyrues në ushqim.
A ka një zëvendësues për fijet e shafranit?
Shurkuma është një anëtar i familjes së xhenxhefilit është zëvendësuesi më i rekomanduar i shafranit. Është mjaft e ngjashme që tregtarët e paskrupullt të erëzave e kanë përdorur atë për të falsifikuar shafranin e vërtetë. Ai jep një ngjyrë të verdhë të ngjashme me atë të shafranit (kur gatuhet).
