Në shumicën e recetave që do të gatuani qepë ose qepë jeshile, do të përdorni pjesën të bardhë dhe pjesën jeshile të zbehtë të qepës që është pak mbi rrënjën. Por gjethet jeshile më të errëta janë një garniturë e shijshme për çdo gjë, nga supat deri te tava pa nevojë për gatim.
A përdorni pjesën e sipërme apo të poshtme të qepëve të njoma?
fundet të bardha dhe jeshile të lehta sillen si çdo qepë e butë: një strukturë ndërtimi shije për pothuajse çdo pjatë. Skuqni butësisht fundet e qepëve të njoma përpara se të shtoni përbërës të tjerë. Pjesa e sipërme e gjelbër e errët janë super të freskëta dhe të freskëta (mendojini ato si qiqra në steroid).
Cilën fund të qepës përdorni?
Si pjesa jeshile dhe e bardhë e qepës janë të ngrënshme: jeshilja ka një aromë më të butë dhe bën një garniturë tërheqëse. Në përgjithësi, pjesa e bardhë e qepës ka shije më të mprehtë, ose më shumë qepë dhe përdoret kur do të gatuhet.
A i përdorni bishtat e qepëve?
Qeprat dhe qepët e njoma janë qepë të reja të freskëta; emrat përdoren në mënyrë të ndërsjellë dhe do t'i njihni nga gjethet e tyre të gjata jeshile, kërcelli i hollë të bardhë dhe rrënjët me fije. … Për shkak se aroma e tyre është shumë delikate, ju mund të përdorni zarzavate qepë të papërpunuara ose në sasi më të mëdha.
Cilën pjesë të qepës së gjelbër nuk përdorni?
Mund të hani pjesën jeshile dhe pjesën të bardhë të qepës. Në të vërtetë e gjithë kjo është e ngrënshme, por rrënjët që do të dëshironipër të prerë.
