Supa e dasmës ose supa italiane e dasmës është një supë italiane e përbërë nga perime jeshile dhe mish. Është popullor në Shtetet e Bashkuara, ku është një element kryesor në shumë restorante italiane.
Si quhet supa italiane e dasmës në Itali?
Emri origjinal në italisht është minestra maritata dhe u përkthye në "supë dasme", kur në fakt, një përkthim më i përshtatshëm do të ishte "supë e martuar" - si në perimet jeshile (minestra) përzihen shumë mirë (maritata) me mishin.
Nga çfarë përbëhen qoftet në supën italiane të dasmës?
Qofte
- ½ lb. mish viçi i bluar, 80% pa yndyrë.
- ½ lb. mish derri i bluar.
- 1 vezë e rrahur.
- 1/2 filxhan thërrime buke italiane, e bërë në shtëpi është më e mira.
- ¼ filxhan djathë parmixhano, i grirë imët në pluhur.
- 3 thelpi hudhër, të prera imët.
- 1/3 filxhan majdanoz të freskët, të grirë përafërsisht.
- kripë dhe piper i sapo bluar.
Pse supa italiane e dasmës quhet dasmë italiane?
Supa përfundimisht mori rrugën nga Napoli në Amerikë nëpërmjet emigrantëve italianë, të cilët zëvendësuan copat e mishit të ziera gjatë me qofte dhe përdorën qepë, përgjithësisht një lloj perimesh me gjethe jeshile dhe shtoi makarona. Dhe u quajt "Supë e dasmës italiane".
Cili është ndryshimi midis minestrone dhe supës italiane të dasmës?
Këtu është mendimi im për supën e dasmës italiane dhe një perime Minestrone. Supa tradicionale e dasmës italiane zakonisht ka të voglaqofte, makarona të vogla, spinaq të freskët, të gjitha mes një lëngu me bazë pule. … Ky Mini Meatball Minestrone është i përsosur në një natë të ftohtë dhe ju jep mbetje të bollshme.
