Meqenëse zinxhirët hidrokarbure janë shumë jopolare, yndyrat nuk treten në ujë; në vend të kësaj, molekulat e yndyrës priren të bashkohen me njëra-tjetrën.
A janë acidet yndyrore të ngopura të tretshme në ujë?
ato janë të ngurta në temperaturën e dhomës. ato kanë lidhje të vetme brenda zinxhirit të karbonit. ato zakonisht merren nga burime shtazore. ato priren të treten lehtësisht në ujë.
Çfarë yndyra nuk tretet në ujë?
Ju nevojiten yndyrna - të quajtura teknikisht lipide - për të mbijetuar, përveç molekulave të tjera të mëdha duke përfshirë karbohidratet, proteinat dhe acidet nukleike. … Për shkak se ato janë jopolare dhe uji është polar, lipidet nuk janë të tretshëm në ujë. Kjo do të thotë se molekulat e lipideve dhe molekulat e ujit nuk lidhen apo ndajnë elektrone në asnjë mënyrë.
A janë yndyrnat të tretshme apo të patretshme në ujë?
Acidet yndyrore të përbëra nga dhjetë ose më shumë atome karboni janë pothuajse të pazgjidhshëm në ujë, dhe për shkak të densitetit të tyre më të ulët, notojnë në sipërfaqe kur përzihen me ujë.
Cili është ndryshimi midis yndyrave të ngopura dhe të pangopura?
Yndyrnat e pangopura, të cilat janë të lëngshme në temperaturën e dhomës, janë të ndryshme nga yndyrnat e ngopura sepse ato përmbajnë një ose më shumë lidhje të dyfishta dhe më pak atome hidrogjeni në zinxhirët e tyre të karbonit. Yndyrnat e pangopura vijnë nga bimët dhe gjenden në llojet e mëposhtme të ushqimeve: ullinj.
