Si bëhet emulguesi?

Përmbajtje:

Si bëhet emulguesi?
Si bëhet emulguesi?
Anonim

Emulsifikuesit e ushqimit krijohen nga alkooliza ose esterifikimi i drejtpërdrejtë i acideve yndyrore të ngrënshme të marra nga burime shtazore ose bimore me poliole (d.m.th., glicerinë, propilen glikol dhe sorbitol). … OZHM-të janë emulsifikuesit ushqimorë më të përdorur, duke përbërë rreth 75% të prodhimit të përgjithshëm të emulguesit.

Si i bëni emulsifikuesit?

Salcat emulsioni bëhen duke përzier dy substanca që normalisht nuk përzihen. Për ta bërë këtë, ju duhet të thyeni një prej tyre në miliona pika të vogla dhe t'i pezulloni ato pika në substancën tjetër duke i rrahur fuqishëm, ose më mirë akoma, duke i përzier ato në një blender ose procesor ushqimi..

Ku prodhohet emulguesi në trup?

Melçia prodhon biliare, e cila ruhet në një qese të vogël të quajtur fshikëza e tëmthit derisa të nevojitet për tretje. Emulsifikuesit në biliare janë acidet biliare, ose kripërat biliare, dhe lecitina, një fosfolipid.

How an emulsifier works - homemade emulsion (mayonnaise)

How an emulsifier works - homemade emulsion (mayonnaise)
How an emulsifier works - homemade emulsion (mayonnaise)
u gjetën 28 pyetje të lidhura

Recommended:

Artikuj interesante
A shet almore qarku të dielave?
Lexo më shumë

A shet almore qarku të dielave?

Urdhëresa që lejon shitjen e pijeve alkoolike të dielave u ekzekutua nga Komisioni i Qarkut Elmore më 24 korrik 2017. Urdhëresa ofron detaje për të rregulluar shitjen e pijeve alkoolike të dielave në kontenë Elmore. A shet Alabama pije alkoolike të dielave?

Cila strukturë futet në tuberkulën e Gerdy?
Lexo më shumë

Cila strukturë futet në tuberkulën e Gerdy?

Gerdy tubercle është emri me të njëjtin emër për kondilin anësor të tibisë proksimale (ku ndodhet anterolateralisht). Është vendi ku futet brezi iliotibial dhe muskuli i përparmë tibial. Çfarë i bashkëngjitet tuberozitetit tibial? Tuberoziteti tibial është gunga në majë të tibisë (kocka e këmbës) ku lidhet tendina patelare.

Për të hedhur hulihanin?
Lexo më shumë

Për të hedhur hulihanin?

Një hulihan do të thotë të shkosh në qytet dhe të ngresh ferrin ose "të lyesh qytetin të kuq". Është gjithashtu një term me litar i përdorur nga kaubojët për të përshkruar një lak të shpejtë, të hedhur prapa për të kapur kokën mbi një kalë ose lopë në një koral të mbushur me njerëz, kur kafsha ishte përballë jush.