2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-13 00:12
Leja e supës tuaj të ziejë mund ta ndihmojë atë të trashet, pasi do të ndihmojë që një pjesë e lëngut të avullojë. Kjo do të funksionojë më mirë nëse keni shtuar një agjent trashës, si niseshte misri. … Funksionon më mirë nëse kombinoni miellin me gjalpin e shkrirë për të bërë një roux, në mënyrë që mielli të mos grumbullohet në supë.
Sa gjatë duhet të ziejë supa?
Shtojini ato të papërpunuara në tenxhere, në mënyrë që të mund të lëshojnë aromë në supë. Lërini të gjitha të vlojnë dhe më pas ziejini. Do ta dini se është bërë kur të jetë e gjitha e butë, diku nga 25 minuta deri në 3 orë në varësi të përbërësve.
A mund ta trasni një salcë duke e zier?
Reduktimi i lëngjeve për t'u trashur. Lëreni salcën tuaj të ziejë. Mos e lini të vlojë. Kjo metodë funksionon mirë me shumicën e salcave, sepse ndërsa salca nxehet, uji do të avullojë, duke lënë pas një salcë më të trashë dhe më të koncentruar.
Çfarë mund të bëj nëse supa ime është shumë e holluar me ujë?
Së pari përpiquni të hiqni sa më shumë lëng mishi me një lugë dhe lëreni të gatuhet që supa juaj të zvogëlohet. Disa kuzhinierë pëlqejnë të trasjnë supën e tyre me miell ose niseshte misri për të marrë një rezultat të qetë. Nëse është ende shumë i lëngshëm, shtoni makarona, oriz, tapiokë ose patate për të thithur lëngun e tepërt.
A është më mirë ta lëmë supën të ziejë?
Edhe pse është në një lëng, ai përsëri mund të bëhet i fortë dhe gome. Seriozisht, mos e lini të vlojë. - Lëreni të gatuhet. … Vetëm dijeni sa më gjatë ta gatuani, aq më shumë shijedo të dalë nga ushqimi dhe do të futet në supë.
Recommended:
Çfarë shkon mirë me supën wonton?
Për mbushjet, më pëlqen të shtoj qepë të prera në feta ose cilantro. Nëse ju pëlqen erëza, mund të shtoni pak vaj djegës të kuq ose sambal oelek. Kjo supë e lehtë wonton është e shijshme më vete, ose shërbejeni me pulën e General Tso-s ose pule dhe brokoli të skuqura për një vakt të plotë kinez në shtëpi.
A i bën ato më të nxehta zierja e jalapenos?
Kur dëgjoni termin "pjekje në zjarr", mund të supozoni se po i shtoni nxehtësinë gjellës që po gatuani. Nëse jeni duke përdorur speca djegës, të tillë si jalapenos, në të vërtetë ndodh e kundërta. Pjekja në zjarr e një jalapeno shpërthen kapsaicinën në lëkurë, duke reduktuar nxehtësinë e piperit ndërsa i jep një aromë të ëmbël dhe të tymosur.
A duhet zierja të gatuhet?
Është gati për t'u ngrënë, dhe nuk ka nevojë për gatim të mëtejshëm. Për tregtinë e kateringut, shitet në vaska dhe blloqe të mëdha të mbështjella me plastikë; direkt te konsumatori shitet në pako shumë më të vogla të mbështjella plastike në një formë pete, në mënyrë që të mund të pritet në feta.
A vret bakteret zierja?
Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) vëren se bakteret vriten me shpejtësi në temperatura mbi 149°F (65°C). Kjo temperaturë është më e ulët se ajo e ujit të vluar apo edhe një zierje. … Lëreni ujin të ziejë kështu për të paktën 1 minutë.
A duhet ta vendosni supën me thjerrëza në frigorifer?
Për të maksimizuar jetëgjatësinë e supës me thjerrëza të konservuara ose të paketuara pas hapjes, vendoseni në frigorifer në enë qelqi ose plastike të mbuluar. … Supa me thjerrëza që është mbajtur vazhdimisht në frigorifer të ruhet për rreth 3 deri në 4 ditë.
