Acidi margarik është identifikuar në sekrecionet e gjëndrave nënkaudale të baldosës evropiane (Meles meles) dhe në sekrecionet e gjëndrës okupitale të deveve mashkullore Bactrian (Camelus bactrianus) ku është një nga kimikatet e shumta feromonike përgjegjëse për të ndihmuar në gjetjen dhe përzgjedhjen e çifteve.
Ku është acidi margarik në natyrë?
Acidi margarik i quajtur edhe acidi heptadekanoik, është një acid yndyror i ngopur me formulë molekulare CH3(CH2)15COOH. Është një përbërës bazë i yndyrës dhe yndyrës së qumështit të ripërtypësve. Ndodh në yndyrën natyrale bimore dhe shtazore në përqendrime të larta. Ai përbëhet nga 2,2% yndyrna nga frutat e Durio graveolens (specie durian).
Ku gjendet zakonisht acidi oleik?
Acidi oleik është një acid yndyror omega-9. Mund të bëhet nga trupi. Gjendet edhe në ushqime. Nivelet më të larta gjenden në vaj ulliri dhe vajra të tjerë ushqimor.
Nga vjen acidi stearik?
Çfarë është acidi stearik? Një acid yndyror që gjendet në mënyrë natyrale në yndyrnat shtazore dhe bimore (zakonisht vaj kokosi ose palme), acidi stearik është i bardhë, i ngurtë, shpesh kristalor dhe me erë të lehtë. Është një përbërës kryesor i kakaos dhe gjalpit shea.
Çfarë përmban acid oleik?
Acidi oleik mund të gjendet natyrshëm në burime të shumta ushqimore, duke përfshirë vajrat ushqimorë, mish (të tilla si viçi, pula dhe derri), djathi, arra, farat e lulediellit, vezët, makarona, qumësht, ullinj, dheavokado.
