Blloqet e mocarelës ose mocarela e copëtuar janë të mira për t'u ngrirë, megjithëse kanë tendencë të kenë një strukturë të thërrmuar pas ngrirjes. Thjesht shmangni ngrirjen e mocarelës së freskët, pasi përmbajtja e saj e lartë e ujit ka gjasa të formojë kristale akulli.
A mund ta mbaj mocarelën në frigorifer?
Mund ta mbani edhe djathin mocarela në frigorifer për deri në 9 muaj, por është mirë ta përdorni më shpejt. Me djathë mocarela të grirë, mund ta ngrini edhe brenda paketimit të tij origjinal, pasi shumica e tyre vijnë në qese të rimbyllshme.
A është djathi mocarela i mirë pasi është ngrirë?
Për fat të mirë, mocarela e freskët e ngrirë ende funksionon mjaft mirë kur shkrihet dhe përdoret si sipërme. … Mocarela e freskët e shkrirë rezulton e ujshme. Nëse lagështia e tepërt mund të shkatërrojë pjatën tuaj, shkrini djathin dhe thajeni atë përpara se të shkrini djathin. Përndryshe, mos ngurroni të kapërceni shkrirjen dhe ta përdorni direkt nga ngrirja.
Sa zgjat mocarela në ngrirje?
Një mocarela e ngrirë e pahapur madje do të zgjasë deri në gjashtë muaj pasdatës së përdorimit. Por kjo varet nga temperatura e ngrirjes. Megjithatë, minimumi do të ishte ende midis dy deri në katër muaj. Nëse e keni ngrirë pasi është hapur, atëherë do të zgjasë më shumë se tre muaj.
A mund të ngrini mocarela të freskët në lëngun e saj?
Mozzarella disponohet në të paktën tre forma: e freskët (topa të zhytur në lëng), bllok (e ngjashme medjathëra të fortë si Edam ose Gouda), dhe të grira. Njohja e kësaj është e rëndësishme sepse jo të gjitha ngrijnë mirë. … Nëse kjo nuk është një mundësi, megjithatë, mocarela e copëtuar ngrin mirë, kështu që nuk ka asgjë për t'u shqetësuar.
