Për rezultatet më të mira, ngrini lazanja pasi të jetë montuar, por para se të jetë pjekur. Ngrirja e ushqimit në këtë mënyrë do të ndihmojë në ruajtjen e strukturës së djathit dhe petëve të lazanjës dhe do të parandalojë që ajo të laget. Nëse i keni pjekur tashmë lazanjat, mos u shqetësoni; mund të ngrihet ende!
Si i përgatisni lazanja për të ngrirë?
Vetëm ndiqni këto hapa të thjeshtë:
- Ftohu plotësisht. Mos vendosni vetëm një lazanja të nxehtë në frigorifer. …
- Kopertinë. Është mirë t'i lini lazanjat në tavën ku është pjekur. …
- Ngrirë. Etiketoni datën dhe ngrini për dy deri në tre muaj.
A mund të ngrini lazanja përpara se të gatuani?
Për të përgatitur lazanjet për ngrirje, lëreni të ftohet, mbulojeni secilën pjesë me kapak dhe më pas ngrini. Ato do të ruhen deri në një muaj. Për të gatuar nga ngrirja, ngrohni furrën në 180C/350F/Gas 4, por gatuajeni për një orë.
A duhet të gatuani lazanja në fillim?
Disa njerëz betohen se mund të përdorni petë të zakonshme lazanja pa i zier më parë. Kjo funksionon për sa kohë që ato marrin lagështi shtesë gjatë gatimit, ashtu si petët pa zierje (qoftë duke njomur përpara se të montoni ose duke përdorur një salcë me ujë dhe duke mbuluar pjatën).
A mund të mbledh lasagna dhe të gatuaj më vonë?
Përgjigje: Nëse i montoni dhe piqni lazanja para kohe, nuk duhet ta mbani më gjatë se tre ditë nëfrigorifer. Nëse duhet ta mbani më gjatë, do të ishte më mirë ta ngrini dhe ta ngrohni përsëri. Nëse ju duhet ta përgatisni një ditë përpara, mund ta vendosni në frigorifer përpara se ta piqni.
