Vaj ulliri ekstra i virgjër cilësor është një yndyrë veçanërisht e shëndetshme që ruan cilësitë e tij të dobishme gjatë gatimit. … Megjithatë, vaji i ullirit është mjaft rezistent ndaj nxehtësisë dhe nuk oksidohet apo prishet gjatë gatimit. Jo vetëm që është një vaj i shkëlqyer gatimi, por është edhe një nga më të shëndetshmit.
A mund të përdoret vaji i ullirit si vaj gatimi?
Ekspertët e të ushqyerit dhe gatimit pajtohen se një nga vajrat më të gjithanshëm dhe të shëndetshëm për të gatuar dhe për të ngrënë është vaji i ullirit, përderisa është ekstra i virgjër. … Vaji i ullirit ka një pikë tymi relativisht më të ulët në krahasim me vajrat e tjerë, kështu që është më i miri për gatim me nxehtësi të ulët dhe mesatare. Është gjithashtu një nga vajrat më të shëndetshëm për t'u përdorur gjatë pjekjes.
Pse nuk duhet të gatuani me vaj ulliri?
Nëse një vaj nxehet përtej pikës së tij të tymit, ai nxjerr tym toksik. Për shkak se vaji i ullirit ka një pikë të ulët tymosjeje, gatimi me vaj ulliri rrezikon të krijojë tym që përmban përbërës që janë të dëmshëm për shëndetin e njeriut. Ju as nuk mund ta vini re se po merrni frymë në këtë tym toksik.
Cili është vaji më i shëndetshëm i gatimit?
Esencialet e vajit: 5 vajrat më të shëndetshëm të gatimit
- Vaj ulliri. Vaji i ullirit është i popullarizuar për një arsye. …
- Vaj avokado. Vaji i avokados krenohet me shumë të njëjtat përfitime si vaji i ullirit ekstra i virgjër, por me një pikë më të lartë tymosjeje, duke e bërë atë të shkëlqyeshëm për skuqje ose tiganisje. …
- Vaj kokosi. …
- Vaj luledielli. …
- Gjalpë.
A është më mirë të gatuaj me vaj ulliri apo vaj vegjetal?
Në përmbledhje, përdorni vaj ulliri kur dëshironi shijen e tij në një pjatë dhe për gatim me nxehtësi të moderuar. Zgjidhni një vaj vegjetal kur dëshironi një shije më të pastër dhe për gatim me nxehtësi të lartë. Nëse e gjeni veten jashtë vajit të kërkuar në recetën tuaj, ne kemi zbuluar se këto vajra mund të përdoren në mënyrë të ndërsjellë në shumicën e rasteve.
