Origjina. Ironikisht, pavarësisht nga emri i tij, Philadelphia Cream Cheese u shpik në Nju Jork, jo në Filadelfia. Në vitin 1872, William Lawrence, një qumështor nga Chester, Nju Jork, u përpoq të bënte Neufchâtel, një produkt djathi i mprehtë dhe më i thërrmueshëm që ishte i popullarizuar në Evropë në atë kohë.
A vjen nga Filadelfia krem djathi Philadelphia?
Djathi krem Philadelphia kurrë nuk ishte vërtet "nga" Philly. Por me qytetin në një ngritje, emri i markës tani ka më shumë asociacione pozitive sesa dikur. Ndërsa emrat e markave shkojnë, djathi krem Philadelphia nuk mund të jetë më mashtrues: nuk ka qenë kurrë një produkt vendas.
Kush e shpiku krem djathin?
Rreth vitit 1873 William A. Lawrence, një prodhues qumështi në Chester, Nju Jork, ishte i pari që prodhoi krem djathi në masë. Në 1872, ai bleu një fabrikë Neufchâtel. Duke shtuar krem në proces, ai zhvilloi një djathë më të pasur që e quajti "krem djathi".
Nga erdhi fillimisht krem djathi?
Djathi krem bëhet nga qumështi i lopës - i plotë ose i skremuar. Është i butë, i lëmuar, kremoz, i bardhë, pak i kripur, pak i ëmbël, i pasur dhe i përhapur. Ajo u bë për herë të parë në Europë në fshatin Neufchatel-en-Bray të Normandisë, Francë-dhe kështu natyrshëm u quajt French Neufchatel.
Pse krem djathi Philadelphia nuk prodhohet në Filadelfia?
Reynolds (një shpërndarës më i madh djathi në shtet) për të shitur më të mëdhenjsasi krem djathi. Në atë kohë, Pensilvania kishte një reputacion për fermat e saj të qumështit me cilësi të lartë dhe produktet e djathit më kremoz, kështu që ata vendosën të vendosnin emrin "Philadelphia" në fletë metalike-blloqe të mbështjella djathi kremoz.
