Megjithatë, pjepërat -- ndryshe nga shumica e pjeprit -- mund të piqen nga ekspozimi ndaj gazit etilen që lëshojnë bananet, mollët dhe disa fruta të tjera. Kjo krijon perceptimin e një ëmbëlsie më të madhe, sepse zbut mishin e tyre dhe i bën ata më aromatik dhe me shije. Fatkeqësisht, ai proces ndalon sapo të ndërpriten.
Si e piqni një pjepër të prerë?
Vendosni frutat në një qese letre kafe të mbështjellë të mbyllur në pjesën e sipërme për ta ndihmuar pjeprin të piqet më shpejt për t'u ngrënë. Pasi ta keni prerë tashmë pjepërin, ai duhet të vendoset në frigorifer, gjë që ngadalëson çdo zbutje të mëtejshme.
A do të piqet pjepëra pasi të hapet?
A mund të piqet një pjepër pasi është prerë? Po. Pjepëri do të piqet pasi të pritet nga hardhia, por nuk do të rritet në ëmbëlsi.
Çfarë bëni me një pjepër të papjekur të prerë?
Duke e kthyer atë në një supë -- me mango, ose një gazpaço të bardhë me rrush dhe bajame. Përgatitja e një reçel pjepri ose chutney. Duke e përdorur atë si një bazë të trashë për një smoothie, ose duke e përzier me lëng gëlqereje dhe mj altë për pjepër agua fresca. Pjekja e pjeprit në skarë me pak kripë për të nxjerrë në pah ëmbëlsinë e tij, nga AniQuadros.
A do të vazhdojë të piqet pjepri pasi të pritet?
A do të piqet një pjepër me mj altë sapo të pritet? Jo. Fatkeqësisht, pjepri nuk piqet pasi të jetë korrur, kështu që ajo që blini është ajo që merrni.
