Aroma e hidhur mund të shkaktohet nga një sërë faktorësh duke përfshirë: temperaturat e nxehta dhe të thata, lotimi i tepërt ose plehërimi i dobët i tokës. Pjepri ka rrënjë të cekëta; sigurohuni që toka të jetë e lagësht, por kurrë e ngopur me ujë.
Pse pjepri im ka shije të hidhur?
Pjepri ka një reaksion kur përzihet me qumësht, gjë që bën që shija të bëhet e hidhur. Kur bëhet i freskët ka shije të mirë, por kur lihet për ca kohë (disa orë) bëhet i hidhur.
Pse është e keqe pjepëri për ju?
Kalium. Pjepërat janë një burim i mirë i këtij minerali, i cili mund të ndihmojë në uljen e presionit të gjakut. Por një sasi e madhe prej tij mund të shkaktojë probleme nëse keni sëmundje të veshkave. Kjo për shkak se organet tuaja mund të mos jenë në gjendje të filtrojnë të gjithë kaliumin shtesë. Kjo mund të çojë në një gjendje serioze të quajtur hiperkalemia.
A është pjepëri i ëmbël apo i hidhur?
Pjepëri i pjekur është i ëmbël, i lëngshëm dhe i butë. Ka një shije të veçantë të ëmbël dhe nuk duhet të jetë e thartë apo e hidhur. Fruti i papjekur nuk e ka zhvilluar plotësisht ëmbëlsinë e tij dhe ka tendencë të mos ketë shije dhe krokante, ndërsa frutat e papjekura kanë një strukturë të butë dhe me miell.
A është mirë të hash pjepër të thartë?
Nuk ka asgjë të gabuar me ngrënien e pjepërve të pjekur shumë. Është po aq i shijshëm sa pjepëri në pjekurinë e tij më të mirë, thjesht më i ëmbël dhe më musku. Përveç nëse është i prishur - mos hani pjepër që duket i rrëmujshëm ose ka njolla të errëta të përhapura në të.
