Pyetje: Në mënyrë që sheqernat të polimerizohen në një polisaharid… një molekulë uji duhet të ndahet në grupet funksionale H dhe OH, oksigjeni që është brenda unazës së sheqerit duhet të marrë pjesë në lidhjen e re kovalenteqë është formuar O glicerinë nuk kërkohet asnjë nga sa më sipër.
Si formohen polisaharidet?
Polisakaridet formohen kur ndodh një reaksion dehidrimi midis një numri të madh monosakaridesh. Amiloza (më poshtë) është një polisaharid i përbërë nga 60 deri në 300 njësi glukoze.
Cilat janë polimeret e sheqerit?
polimere sheqeri
- Amiloza është një molekulë lineare (spiralja) ndërsa amilopektina është e degëzuar (përmban 1-6 lidhje shtesë)
- Amiloza është më e vështirë për t'u tretur dhe më pak e tretshme, megjithatë, pasi ajo zë më pak hapësirë, është forma e preferuar e ruajtjes në bimë.
Cili është termi i përgjithshëm për polimeret e polisaharideve?
Njohur ndonjëherë si glikanet, ekzistojnë tre lloje të zakonshme dhe kryesore të polisaharideve, celulozës, niseshtës dhe glikogjenit, të gjitha të krijuara nga bashkimi i molekulave të glukozës në mënyra të ndryshme.
Cilat grupe të glukozës përfshihen në formimin e një polisaharide?
Një polisaharid përbëhet nga disa monosakaride të lidhura së bashku nëpërmjet lidhjes glikozidike.
