Në Hollandë dhe Belgjikë, buka e grurit integral dhe buka e thekrës ishin për shekuj ushqimi kryesor për një pjesë të madhe të popullsisë. Në shekujt e kaluar vetëm shtresa e lartë e popullsisë hante bukë të bardhë sepse buka ishte më e shtrenjtë dhe për këtë arsye u jepte atyre një status.
Nga është bërë buka e grurit integral?
Ushqyerja dhe ushqimi i shëndetshëm
Buka e bardhë me grurë integrale është bërë nga drithërat e plotë - krundet, embrioni dhe endosperma - e ngjashme me atë të grurit të rregullt bukë. Dallimi midis bukës së bardhë me grurë integrale dhe bukës së zakonshme me grurë integral është në llojin e grurit të përdorur.
Kush bën bukë gruri integral?
Sara Lee Classic 100% Bukë gruri integral. Schmidt Old Tyme 100% Bukë gruri integral. Stroehmann Holandeze Bukë 100% me grurë të plotë. Bukë sanduiçësh me grurë të plotë 365 të ushqimeve të plota.
Çfarë marke buke është 100% grurë integral?
Nature's Harvest Stone Ground 100% Bukë gruri integral.
Nga vjen buka e bardhë?
Buka e bërë me kokrra bari shkon prapa në proto-qytetërimin e Natufit para-bujqësisë 12,000 vjet më parë. Por vetëm gruri mund të sitet për të prodhuar niseshte të pastër të bardhë, një teknikë që shkon prapa në të paktën Egjipti i lashtë.