Mendoj se thjesht do t'i përziej në zjarr. Të fërguara teknikisht do të thotë që të bardhat dhe të verdhat thyhen dhe përzihen së bashku. Vezët e fërguara të forta gatuhen gjatë gjithë. Ky është përgatitja e paracaktuar për vezët e fërguara në shumicën e restoranteve, dhe megjithëse janë të mira, ato kufizohen në mënyrë të rrezikshme me të thatin.
A janë gatuar plotësisht vezët e fërguara?
1) Vezët e fërguara të gatuara në një masë tipike janë të njoma, të pa skuqura dhe nuk nxjerrin lëngje të tepërta në pjatë. Nëse vezët nuk janë bërë, ato nuk do të "vendosen" në gjizë dhe do të jenë dukshëm të rrëshqitshme. Thënë kështu, gatuajini ashtu siç ju pëlqen. 2) Koha e gatimit varet nga temperatura e gatimit.
A janë mirë vezët e fërguara të ziera pak?
Faktorët e rrezikut që kanë vezët e fërguara paksa të gatuara janë diarre, dhimbje barku, dhimbje të forta stomaku, të përziera, ethe periodike dhe të vjella. Ndonjëherë personi më pak intolerant ndaj tretjes përballet me komplikime të rënda si dehidratimi i cili përfundimisht çon në kapsllëk.
Si duhet të gatuhen vezët e fërguara?
"Vezët e fërguara duhet të gatuhen ngadalë, në nxehtësi mesatare-të ulët", shpjegon Perry. "Një përleshje e mirë merr një minutë!" Shkoni më të nxehta dhe do të keni vezë tepër të thata. Jeni të shqetësuar se po gatuajnë shumë shpejt? E thjeshtë.
A nxehen mirë vezët e fërguara?
Për sa kohë që i ruani siç duhet vezët, rinxehja e tyre duhet të jetë njëfllad. Vezët e fërguara mund të ngrohen sërish në mikrovalë, në furrë ose në sobë. Na pëlqen shumë mikrovala sepse është kaq e thjeshtë, por metodat e tjera funksionojnë gjithashtu mjaft mirë.
