Pavarësisht emrit të tij, acidi kafeik nuk ka lidhje me kafeinën.
A është acidi kafeik një stimulues?
Studimet mbi kafshët tregojnë se mund të ketë një efekt të butë stimulues dhe të zvogëlojë lodhjen që lidhet me stërvitjen. Efektet e acidit kafeik kur merret nga njerëzit nuk dihen.
A është acidi kafeik në kafe?
Acidi kafeik (acidi 3, 4-dihidroksicinamik) është një fitokimik fenolik i njohuri pranishëm në shumë ushqime, duke përfshirë kafenë. Studimet e fundit sugjeruan se acidi kafeik ushtron efekte antikancerogjene, por pak dihet për mekanizmat themelorë molekularë dhe proteinat specifike të synuara.
A është i sigurt acidi kafeik?
Disa kompani të kujdesit të lëkurës dhe trupit shtojnë acid kafeik në produkte për shkak të vetive të tij antioksiduese. Një pjesë e vogël e prodhuesve ofrojnë suplemente të acidit kafeik. Shumica e hulumtimeve kanë zbuluar se acidi kafeik mund të ngadalësojë ose të ndryshojë inflamacionin. Hulumtimet kanë zbuluar gjithashtu se acidi kafeik është i sigurt, edhe në doza relativisht të mëdha.
Sa acid kafeik ka në një filxhan kafe?
Një filxhan kafe që përmban 10 g kokrra kafeje të pjekura mund të ketë 15 deri në 325 mg acide klorogjenike. Mesatarisht në Amerikë, një filxhan përmban afërsisht 200 mg acid klorogjenik. Aktiviteti antioksidant i acideve ferulike dhe kafeike u studiua si in vitro ashtu edhe in vivo.
