Një byrek i pjekur mund të ngrihet për 6 muaj, një kohë më e gjatë ngrirjeje se një byrek i papjekur. Humbja e cilësisë rritet me kohëzgjatjen e qëndrimit në frigorifer. Byrekët mund të ngrihen më gjatë se sa rekomandohet këtu, por cilësia përkeqësohet shumë me kohën e zgjatur të ngrirjes.
A mund të ngrini një byrek të blerë në dyqan?
Mbulojeni fort me mbështjellës plastik dhe fletë metalike ose vendoseni në një qese ngrirëse. Këto byrekë mund të të ngrihen deri në dy muaj.
Si e ngrini një byrek të pjekur?
Pjekim byrekun dhe e lemë të ftohet plotësisht. E vendosim byrekun të pambuluar në frigorifer derisa të ngrijë (gjatë natës). Pasi të jetë ngrirë, mbështilleni fort byrekun me mbështjellës plastik ose letër alumini, më pas vendoseni në një qese plastike frigoriferike dhe vendoseni përsëri në ngrirje. Byrekët me fruta të ngrira dhe të pjekura do të mbahen deri në 4 muaj.
A mund të ngrini byrekët që tashmë janë gatuar?
Ndërsa mund ta ngrini një byrekë pasi të jetë pjekur, rruga më e sigurt drejt kores më të thekur dhe shijeve më të gjalla të frutave është të ngrini byrekun tuaj përpara se ta piqni. Ja se si t'i ngrini byrekët me fruta për t'i pjekur më vonë: … Vendoseni byrekun në një qese ngrirëse ose mbështilleni në një petë me trashësi të dyfishtë. Vulosni, etiketoni, dhe ngrini deri në katër muaj.
A mund t'i ngrini të gjitha byrekët?
Në përgjithësi, ju mund të ngrini çdo lloj byreku me fruta ose krem që piqet në furrë dhe nuk ka asnjë shoqërues tjetër (si krem pana ose marengë). Ka dy përjashtime të mëdha nga ky rregull: 1. Mos i ngrini byrekëtqë përdorin niseshte misri në mbushje.
