Të dhënat historike tregojnë se Gouda është prodhuar në Hollandë që nga shekulli i 12-të dhe renditet ndër llojet më të vjetra të djathit të mbijetuar në botë.
Nga e ka origjinën djathi Gouda?
Gouda, djathë gjysmë i butë me qumësht lope i Hollandë, i quajtur për qytetin e origjinës së tij. Gouda prodhohet tradicionalisht në rrota të sheshta prej 10 deri në 12 paund (4,5 deri në 5,4 kilogramë), secila me një lëkurë të hollë natyrale të veshur me parafinë të verdhë.
Si u zbulua djathi Gouda?
Përmendja e parë e djathit Gouda daton nga 1184, duke e bërë atë një nga djathrat më të vjetër të regjistruar në botë që ende prodhohet sot. Prodhimi i djathit tradicionalisht ishte detyrë e një gruaje në kulturën holandeze, ku gratë e fermerëve ua kalonin aftësitë e tyre në prodhimin e djathit tek vajzat e tyre.
Pse është Gouda kaq i mirë?
Përmbajtja e kalciumit në djathin gouda ndihmon në ndërtimin, mirëmbajtjen dhe forcimin e kockave. Kalciumi gjithashtu ndihmon në kontraktimet e muskujve, parandalimin e mpiksjes së gjakut dhe ruajtjen e presionit të gjakut. Gjithashtu mund të ndihmojë në uljen e rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare dhe madje edhe kancerit.
A është Gouda nga Holanda?
Mirë se vini në Gouda, qyteti i djathit në Holandë. Megjithatë Gouda ka shumë më tepër për të ofruar sesa vetëm djathi.
