Kompania operohet nga Bob Giacomini dhe katër vajzat e tij, Karen Howard, Diana Hagan, Lynn Stray dhe Jill Basch. Bashkëthemeluesi Dean Mae Giacomini, z.
Ku është djathi blu Point Reyes?
Original Blue, djathi ynë i qumështit të papërpunuar, vazhdon të bëhet në fermën në Point Reyes. Djathërat tanë të pasterizuar, Toma, Bay Blue dhe Gouda, janë punuar me dorë në Petaluma, ku ne marrim qumësht nga fqinjët që ndajnë filozofitë tona të bujqësisë së qëndrueshme dhe përputhen me standardet tona më të larta për cilësinë e qumështit.
Kush e bën djathin blu Point Reyes?
Point Reyes Original Blue është një djathë blu pa gluten i bërë nga qumështi i papërpunuar i lopës, i prodhuar nga Point Reyes Farmstead Cheese Company, Kaliforni, SHBA.
Çfarë është një fermë kremi?
Djathi Farmstead, më pak i njohur si djathi i shtëpisë në fermë, prodhohet nga qumështi i mbledhur në të njëjtën fermë ku prodhohet djathi. Ndryshe nga djathi artizanal, i cili mund të përfshijë gjithashtu qumështin e blerë dhe transportuar nga burime jashtë fermës, prodhuesit e djathit në fermë përdorin vetëm qumësht nga kafshët që rritin.
Çfarë çmimesh mori familja Giacomini?
Qumshtorja Robert Giacomini, një prodhues kryesor i qumështit të kontesë Marin që është shtëpia e Point Reyes Farmstead Cheese Co. dhe është një lider i respektuar në ruajtjen dhe administrimin e tokës bujqësore, është marrësi në vitin 2013 i prestigjiozja Çmimi i Konservimit të Kalifornisë Leopold. Çmimin Leopold,paraqitur dhjetor.
