Biosinteza komplekse e tiaminës ndodh në bakteret, disa protozoarë, bimë dhe kërpudha. Pjesët e tiazolit dhe pirimidinës biosintetizohen veçmas dhe më pas kombinohen për të formuar tiaminë monofosfat (ThMP) nga veprimi i sintazës tiamine-fosfat (EC 2.5. 1.3).
Si prodhohet tiamina?
Trupi i njeriut nuk prodhon tiaminë endogjene; prandaj, duhet të gëlltitet. Burime të ndryshme dietike të tiaminës përfshijnë mishin (p.sh., derri, shpendët), drithërat me drithëra të plota (p.sh. orizi dhe krundet kaf), arrat, fasulet e thata, bizelet dhe soja. Buka dhe drithërat zakonisht janë të fortifikuara me tiaminë.
A mund të prodhohet tiamina te njerëzit?
Rreth tiaminës
Trupi juaj nuk është në gjendje të prodhojë vetë tiaminë. Sidoqoftë, zakonisht mund të merrni gjithçka që ju nevojitet nga ushqimi juaj. Tiamina e prodhuar nga njeriu mund të përdoret për të trajtuar ose parandaluar mungesën e vitaminës B1 (kjo është kur nuk keni mjaftueshëm nga kjo vitaminë në trupin tuaj).
Nga rrjedh tiamina?
Burimet ushqimore të tiaminës përfshijnë drithërat, mishin dhe peshkun [2]. Buka, drithërat dhe formulat për foshnjat në Shtetet e Bashkuara dhe shumë vende të tjera janë të fortifikuara me tiamin [2]. Burimet më të zakonshme të tiaminës në dietën amerikane janë drithërat dhe buka [8]. Mishi i derrit është një tjetër burim kryesor i vitaminës.
A është tiamina natyrale apo sintetike?
Tiamina gjendet natyrshëm në ushqim. Tiamine mononitrat, versioni sintetikshtuar në ushqim, nuk e bën. Dhe tiamina mononitrat mund të shkaktojë probleme të mëlçisë dhe veshkave. Është pothuajse e pamundur të nxirret nga trupi sepse grumbullohet në qelizat yndyrore.
