Ndërsa nuk ka rekomandime për marrjen ditore për sulforafanin, shumica e markave të disponueshme të suplementeve sugjerojnë marrjen e rreth 400 mcg në ditë - zakonisht baraz me 1–2 kapsula.
A është e dëmshme shumë sulforafan për ju?
Doza të larta të sulforafanit prodhonin qetësim të theksuar (në 150-300 mg/kg), hipotermi (në 150-300 mg/kg), dëmtim të koordinimit motorik (në 200 –300 mg/kg), ulje e forcës së muskujve skeletik (në 250–300 mg/kg) dhe vdekje (në 200–300 mg/kg).
Sa sulforafan ka në 1 filxhan lakër brokoli?
1 filxhan (91 g) me lakër brokoli përmbajnë: Proteina: 4.6. Karbohidratet: 6.2 G (3.6 Fibra)=2.6 Neto. Sulforafani: 227,5 mg- megjithëse sasitë mund të ndryshojnë në varësi të një sërë faktorësh, duke përfshirë procesin e mbirjes dhe llojin e farës së përdorur.
Sa sulforafan ka 100 g brokoli?
"Ne donim të testonim grykat e jonxhës së bashku me filizat e brokolit," shpjegoi Yanaka, "sepse përbërësit kimikë të dy bimëve janë pothuajse identikë, përveç se 100 gram filiz brokoli përmbajnë 250 miligramglukozinolat sulforafan ndërsa filizat e jonxhës nuk përmbajnë as sulforafan as …
Si e aktivizoni sulforafanin në brokoli?
Në brokolin e papërpunuar, pararendësi i sulforafanit, i quajtur glukorafaninë, përzihet me enzimën (myrosinase) kur e përtypni ose e copëtoni. Nëse i jepet kohë e mjaftueshme-si p.sh. kurulur në pjesën e sipërme të stomakut duke pritur që të tretet - lind sulforafani.
