Lëkura e pulës ka pasur një rep të keq për të pasura me yndyrë. Por pjesa më e madhe e yndyrës në lëkurën e pulës është yndyrë e shëndetshme, e pangopur - dhe gatimi me lëkurë e mban pulën me shije dhe të lagësht, kështu që nuk keni nevojë të shtoni aq shumë kripë ose të përdorni një shtresë të pjekur me bukë. Tregtoni peshk, arra ose tofu për viçin dhe derrin.
A është e keqe ngrënia e yndyrës së pulës për ju?
Konsumimi i yndyrave të pangopura besohet të jetë i lidhur me uljen e niveleve të kolesterolit të keq dhe presionit të gjakut. Megjithatë, nuk ka asnjë gabim që lëkura e pulës po shëndoshet, kështu që, pavarësisht nëse jeni duke parë peshën tuaj, nuk duhet të hani shumë prej saj.
A është yndyra e pulës e mirë për ndonjë gjë?
Ide? Andrea, yndyra e pulës mund përdoret për skuqjen e mishit dhe perimeve, lyerjen e tavave për pjekje dhe shtimin e pak aromës së pulës në pjata. Ndoshta do të shmangnim përdorimin e yndyrës së pulës për të skuqur një vakt të tërë, por na pëlqen ideja e përdorimit të petave të vogla (si gjalpi) për t'i dhënë shije një pjate vegjetariane.
A ka yndyrë pule të lartë në kalori?
Një porcion 3,5 ons (100 gram) gjoks pule siguron 165 kalori, 31 gram proteina dhe 3,6 gram yndyrë (1). Kjo do të thotë se afërsisht 80% e kalorive në gjoksin e pulës vijnë nga proteinat dhe 20% vijnë nga yndyra.
Cili është yndyra më e pashëndetshme?
Lloji më i keq i yndyrës dietike është lloji i njohur si yndyrë trans. Është një nënprodukt i një procesi të quajturhidrogjenizimi që përdoret për të kthyer vajrat e shëndetshëm në lëndë të ngurta dhe për të parandaluar që ato të prishen. Yndyrnat trans nuk kanë përfitime shëndetësore të njohura dhe se nuk ka nivel të sigurt të konsumit.
