Pse neutralizuesit shtohen në qumësht?

Përmbajtje:

Pse neutralizuesit shtohen në qumësht?
Pse neutralizuesit shtohen në qumësht?
Anonim

Qumështi është një lëng i sekretuar nga gjëndra e qumështit për ushqimin e të sapolindurve që përmban ujë, yndyrë, proteina, laktozë dhe minerale. … Ndërmjetësit shtojnë neutralizues si bikarbonate alkali, karbonate dhe hidrokside të cilat përmirësojnë jetëgjatësinë e qumështit duke neutralizuar aciditetin e zhvilluar.

Çfarë janë neutralizuesit në qumësht?

Neutralizuesit janë substanca kimike, të cilat kanë natyrë alkaline. I shtohen qumështit për të rregulluar aciditetin e qumështit. Në qumësht, hidroksid natriumi, karbonat natriumi dhe bikarbonat natriumi shtohen nga falsifikimi për të neutralizuar aciditetin e zhvilluar në qumësht.

Pse i shtohet niseshte qumështit?

3) Amidoni:

Shtimi i karbohidrateve në qumështi rrit përmbajtjen e tij të ngurtë. Aty duke reduktuar sasinë e yndyrës së pranishme në qumësht. Niseshteja është një përbërës i tillë që i shtohet qumështit të falsifikuar.

Pse qumështi është i falsifikuar me kripë?

Uji e hollon qumështin, por keqbërësit e tjerë e bëjnë atë të duket i trashë. Shkelësit si kripa, detergjentët dhe glukoza i shtohen trashësisë dhe viskozitetit të qumështit të holluar ndërsa niseshteja parandalon tharjen e tij. Pra, falsifikuesit pa ujë e bëjnë të vështirë për një konsumator të dyshojë se qumështi është i holluar ose i falsifikuar.

Si e provoni neutralizuesin në qumësht?

Së pari avulloni ujin deri në tharje dhe më pas digjni përmbajtjen në hi në një furrë mbytës në 550°C. Shpërndani hirin në 10ml ujë të distiluar dhe titroni përmbajtjen e hirit kundrejt N/10 HCl duke përdorur fenolftalein si tregues. Nëse vëllimi i N/10 HCl kalon 1,20 ml, atëherë qumështi përmban neutralizues të shtuar.

Recommended:

Artikuj interesante
Si prodhohet acidi oleik?
Lexo më shumë

Si prodhohet acidi oleik?

Është acidi kryesor yndyror në vajin e ullirit i shtypur nga fruti i pjekur i ullirit (Olea europaea). Acidi oleik përbën 55-80% të vajit të ullirit, 15-20% të vajit të farës së rrushit dhe vajit të gjembave të detit (Li, 1999). Në përgjithësi, vajrat ushqimorë si vaji i sojës, vaji i palmës dhe vaji i misrit përmbajnë rreth 10-40% acid oleik (Tabela 153.

A ka shkëndija e muzgut krahë?
Lexo më shumë

A ka shkëndija e muzgut krahë?

Ajo gjithashtu vjen me diademën e saj të njohur si princeshë dhe një krehër për të stiluar mane dhe bishtin e saj të purpurt. Twilight Sparkle përdor krahët e saj shumëngjyrësh për të fluturuar mbi Equestria, duke përhapur magjinë e miqësisë kudo që shkon.

Pse të përdorim flac të pakompresuar?
Lexo më shumë

Pse të përdorim flac të pakompresuar?

Një skedar pa humbje, FLAC (Free Lossless Audio Codec) është i ngjeshur në gati gjysmën e madhësisë së një WAV të pakompresuar ose AIFF të shkallës ekuivalente të mostrës, por nuk duhet të ketë "humbje" për sa i përket mënyrës se si tingëllon.