Bëni quinoas një shije të mirë duke e pjekur, gatuar në lëng mishi dhe duke shtuar barishte, erëza ose aromatizues të tjerë. Nëse është e hidhur, atëherë shpëlajeni quinoan përpara se ta gatuani. Mënyra më e mirë për ta bërë quinoan të shijshme është ta gatuani me lëng perimesh ose pule në vend të ujit. … Përfundojeni me kripë sipas shijes.
A duhet të njomni apo të shpëlani quinoan?
Ndërsa është më mirë të shpëlani të gjitha kokrrat përpara gatimit, larja paraprake është veçanërisht e këshillueshme për quinoa-n, në mënyrë që të hiqni shtresën e hidhur të saponinës në bykun e saj të jashtëm që ndonjëherë mbetet pas përpunimit. … (Shmangni njomjen e quinoas, megjithatë, pasi saponinat mund të rrjedhin në fara.)
A mund të hani quinoa të thekur të papërpunuar?
Kinoa mund të hahet e papërpunuar ose e pa gatuar nëse fillimisht ngjyhet dhe mbin, por disa ekspertë këshillojnë që quinoa duhet të gatuhet gjithmonë, jo të konsumohet si filiz i papërpunuar. Është po aq ushqyes në formën e filizave, por gatimi mund të jetë një mënyrë më e sigurt dhe më e gjithanshme për ta përfshirë atë në dietën tuaj.
A është kinoa më e mirë se orizi?
Kinoa është e pasur me fibra dhe proteina, përmban një sasi shumë më të madhe të lëndëve ushqyese të tjera dhe ka një strukturë të ngjashme me gëzof me orizin. Një filxhan quinoa përmban dy herë më shumë proteina dhe rreth 5 g më shumë fibra se orizi i bardhë. Quinoa përmban më pak kalori dhe karbohidrate se orizi i bardhë.
A mund të hani quinoa çdo ditë?
Kinoa mund të konsumohet në çdo kohë - nëmëngjes, drekë ose darkë. Por është mirë të hani ushqim të shëndetshëm si quinoa para se të shkoni në shtrat. Nxit gjumin, sepse relakson muskujt, për shkak të përmbajtjes së lartë të magnezit dhe proteinave. “Dikush mund të hajë një ose dy gota quinoa të gatuar në ditë.
