Ushqimet gatuhen shumë më shpejt me gatim nën presion sesa me metodat e tjera (përveç sasive të vogla në furrat me mikrovalë). Ushqimi gatuhet më shpejt nënjë tenxhere me presion sepse në presion më të lartë (1 bar/15 psi), pika e vlimit të ujit rritet nga 100 °C (212 °F) në 121 ° C (250 °F).
A mund të gatuani në tenxhere me presion?
Mund të përdorni një tenxhere me presion për të skuqur, zier, avull, zierje, pjekje në avull, zierje, zierje ose pjekje të ushqimit. Në ditët e sotme, mund të piqni edhe në tenxheren tuaj me presion! Shumë njerëz që përdorin tenxhere elektrike me presion si tenxhere me presion të menjëhershëm, po bëjnë edhe ëmbëlsira me djathë dhe kos të bërë vetë.
A është e keqe të gatuash ushqimin me presion?
Gatimi në një "tenxhere të menjëhershme" ose tenxhere me presion është një metodë e shkëlqyer për përgatitjen e ushqimit tuaj në shumë nivele - duke përfshirë nivelin ushqyes, sipas dietologes së regjistruar Beth Czerwony, MS, RD, CSOWM, LD. "Recetat e çastit në tenxhere janë absolutisht të shëndetshme për sa kohë që ajo që vendosni në recetë është e shëndetshme," thotë ajo.
Pse nuk duhet të gatuajmë ushqim në tenxhere me presion?
Lajmi i keq është se kur ushqimet me niseshte gatuhen nën presion, ato formojnë akrilamid, një kimikat i dëmshëm që, kur konsumohet në baza të rregullta mund të çojë në probleme shëndetësore si kanceri, infertilitet dhe çrregullime neurologjike.
Çfarë nuk mund të gatuani në tenxhere me presion?
Përbërës që duhen shmangur përdorimin në tenxheren e menjëhershme
- Mish me bukë. Edhe kur vendosen në një raft, mishi ose perimet e pjekura me bukë nuk rekomandohen për shkak të faktit se pjekja do të laget pasi tenxherja me presion gatuhet me avull. …
- Prerje delikate të mishit. …
- Gatim i shpejtë i pjatave. …
- Bukë. …
- Biskota. …
- Thickeners.
