Yndyrnat treten nga lipazat që hidrolizojnë lidhjet e acideve yndyrore të glicerinës. Kripërat biliare emulsojnë yndyrnat për të lejuar zgjidhjen e tyre si micela në kim dhe për të rritur sipërfaqen e funksionimit të lipazave të pankreasit.
Cilat yndyrna janë të mira për tretjen?
Yndyrnat e shëndetshme gjenden në ushqime si avokado, arrat, vaji i kokosit, ghee dhe vaji i ullirit me presion të ftohtë. Ju gjithashtu mund të shtoni vezë dhe peshk si salmoni, sardelet dhe ton për të ndihmuar në rritjen e yndyrave të shëndetshme në dietën tuaj. Ngadalë filloni t'i shtoni këto ushqime në dietën tuaj në mënyrë që të merrni përfitimet e tyre të shëndetshme!
Ku treten yndyrnat në sistemin tretës?
Tretja e yndyrës fillon në stomak. Disa nga nënproduktet e tretjes së yndyrës mund të absorbohen drejtpërdrejt në stomak. Kur yndyra hyn në zorrën e hollë, fshikëza e tëmthit dhe pankreasi sekretojnë substanca për të shpërbërë më tej yndyrën. Çrregullimet e tretjes së yndyrës ndodhin kur ka një problem me ndonjë nga këto procese.
Cilat yndyrna treten më lehtë?
Tretshmëria e yndyrës përcaktohet nga acidet yndyrore që përmbahen në të. Yndyrnat e ngopura janë të vështira për t'u tretur; yndyrnat e pangopura janë relativisht të lehta për t'u tretur. Sa më e lartë të jetë përqindja e acideve yndyrore të ngopura në një yndyrë, aq më e vështirë është të tretet yndyra.
Cila enzimë tret yndyrnat?
Lipaza - shqiptohet "ritmi i gënjeshtrës" - kjo enzimë zbërthen yndyrnat.
