Acidet yndyrore të ngopura rrjedhin si nga yndyrat shtazore ashtu edhe nga vajrat bimore. Burime të pasura të acideve yndyrore të ngopura dietike përfshijnë yndyrën e gjalpit, yndyrën e mishit dhe vajrat tropikale (vaji i palmës, vaji i kokosit dhe vaji i bërthamës së palmës). Acidet yndyrore të ngopura janë acide organike me zinxhir të drejtë me një numër çift atomesh karboni (Tabela 2).
Cilat janë shembujt e acideve yndyrore të ngopura?
Acidet yndyrore të ngopura të zakonshme dietike përfshijnë acid stearik, acid palmitik, acid myristik dhe acid laurik.
Cili ka acidet yndyrore më të ngopura?
Ushqime të larta në yndyrna të ngopura
- qumësht dhe çokollatë e bardhë, kafe, ëmbëlsira, pudinga dhe biskota.
- paste dhe byrekë.
- mish me yndyrë, të tilla si bërxollat e qengjit.
- mish i përpunuar, si salcice, burgers, proshutë dhe qebap.
- gjalpë, sallo, ghee, dripping, margarinë, yndyrë pate dhe suet.
- vajra kokosi dhe palme dhe krem kokosi.
Cilat janë 5 yndyrnat e ngopura?
Ushqime me yndyrna të ngopura
- Mishi i Kuq. Mishi i viçit, qengji dhe derri janë të gjitha të pasura me yndyrë të ngopur. …
- Produkte qumështi me yndyrë të plotë. Qumështi i plotë përmban 4,5 gram yndyrë të ngopur në një porcion me 1 filxhan, ndërsa e njëjta sasi qumështi 1% përmban vetëm 1,5 gram. …
- Gjalpë. …
- Vaj kokosi.
A janë acidet yndyrore të ngopura të mira apo të këqija?
Yndyrnat e ngopura janë të këqija për shëndetin tuaj në disa mënyra: Rreziku i sëmundjeve të zemrës. Trupi ytka nevojë për yndyrna të shëndetshme për energji dhe funksione të tjera. Por shumë yndyra e ngopur mund të shkaktojë grumbullimin e kolesterolit në arteriet tuaja (enët e gjakut).
