Reaksioni i hidrolizës acid me 6 M HCl rezulton në shtimin e ujit në secilën lidhje peptide kovalente, duke dhënë aminoacidet individuale të dëshiruara (Figura 1). Megjithatë, jo të gjitha aminoacidet rikuperohen plotësisht nën hidrolizë nga HCl.
Çfarë mund të hidrolizojë lidhjet peptide?
Degradim. Një lidhje peptide mund të prishet me hidrolizë (shtimi i ujit). Në prani të ujit ata do të shpërbëhen dhe do të lëshojnë 8-16 kiloxhaul/mol (2-4 kcal/mol) energji Gibbs. Ky proces është jashtëzakonisht i ngadalshëm, me gjysmë jetëgjatësi në 25 °C midis 350 dhe 600 vjet për lidhje.
A i shkëput HCl lidhjet peptide?
Lidhjet peptide shkëputen nga veprimi i një përzierjeje avulli HCl/acid trifluoroacetik (TFA). Ndotja për përzierjen e hidrolizës reduktohet në nivele të ulëta (1-3 pmol). Rikuperimi i aminoacideve hidrofobike është përmirësuar. Arrihen kohë të shkurtra reagimi dhe lehtësohet heqja e shpejtë e acideve.
A i thyen acidi lidhjet peptide?
Ne mund të thyejmë lidhjet peptide (lidhjet amide) duke bashkuar njësitë e aminoacideve së bashku duke përdorur ujë të acidifikuar në një reaksion hidrolize acide. … Kjo çrregullon strukturën parësore të proteinës dhe proteina ndahet në copa më të vogla, duke rezultuar përfundimisht në shumë aminoacide.
A ndodh hidroliza acide e lidhjeve peptide në stomak?
Stomaku prodhon veprim tronditës dhe fillon proteinatdhe hidroliza e lipideve. Peptidet, aminoacidet dhe acidet yndyrore të çliruara në këtë proces sinkronizojnë lëshimin e lëngut pankreatik dhe biliare në zorrën e hollë. Rreth 2 L lëng gastrik prodhohet çdo ditë, që përmban disa komponentë të rëndësishëm.
