Në përgjithësi, qumështi i qumështit me përmbajtje më të ulët yndyre do të bëjë më mirë në frigorifer. Kjo është për shkak se yndyra mund të ndahet kur qumështi është i ngrirë, duke bërë që struktura të jetë disi kokrra pasi të shkrihet. Megjithatë, kjo mund të korrigjohet me përdorimin e një blenderi zhytës ose thjesht duke tundur enën.
Cili qumësht është më i mirë për të ngrirë?
Qumështi me bazë ditari si qumështi i lopës dhe qumështi i dhisë ngrijnë shumë mirë, por gjithashtu ka të ngjarë të përjetojnë ndarje. Meqenëse janë me pak yndyrë, qumësht i skremuar dhe pa yndyrë ngrinmë i miri. Ndërsa qumështi i ngrirë ruan të gjithë lëndët ushqyese të tij origjinale, ndarja e yndyrës mund t'i japë qumështit një strukturë "kokërrore" pasi të shkrihet.
A mund të ngrini ndonjë lloj qumështi?
Shumica e llojeve të qumështit mund të ngrihen. Pavarësisht nga lloji, ai duhet të transferohet në një qese ose enë të izoluar nga ajri, të sigurt për ngrirjen përpara se të ngrihet, nëse është e nevojshme. Duke vepruar kështu jo vetëm që ul rrezikun e këputjes së paketimit në frigorifer, por edhe kursen hapësirë.
A mund ta ngrij qumështin në shishe plastike?
Gjithçka që duhet të bëni është të derdhni pak (afërsisht 1/2 filxhan) nga shishja juaj plastike ose kartoni, për të lejuar zgjerimin, dhe më pas vendoseni në frigorifer. Qumështi duhet të ngrihet vetëm për rreth 3 muaj (Këshillë: Përdorni një shënues të përhershëm për të shkruar datën kur do të futet në ngrirje).
A mund ta ngrini qumështin në kuti?
Ngrirja e qumështit është e lehtë – vetëm sigurohuni që ta bëni para skadimitdata. Qumështi do të zgjerohet kur të ngrihet dhe, nëse nuk ka hapësirë të mjaftueshme, mund të shkaktojë ndarjen e enës. Nëse ju ka mbetur qumësht në një kuti kartoni, hidheni në një enë plastike të sigurt për ngrirje me kapak dhe ngrijeni.
