Shumica e qumështit mund të ngrihet. Megjithatë, qumështi duhet të transferohet në një enë hermetike dhe të sigurt për ngrirjen përpara se të ngrihet. Shumë lloje qumështi gjithashtu do të ndahen dhe bëhen kokrra pas ngrirjes, por kjo mund të rregullohet lehtësisht duke përdorur një blender.
A mund ta ngrini qumështin në shishe plastike?
Gjithçka që duhet të bëni është të derdhni pak (afërsisht 1/2 filxhan) nga shishja juaj plastike ose kartoni, për të lejuar zgjerimin, dhe më pas vendoseni në frigorifer. Qumështi duhet të ngrihet vetëm për rreth 3 muaj (Këshillë: Përdorni një shënues të përhershëm për të shkruar datën kur do të futet në ngrirje).
Pse nuk duhet ta ngrini qumështin?
Rreziku më i madh kur bëhet fjalë për ngrirjen e qumështit është se ai zgjerohet. Për këtë arsye nuk duhet ta ngrini kurrë në një shishe qelqi sepse do të plasaritet. … Qumështi i plotë nuk ngrin aq mirë sa i skremuar për shkak të përmbajtjes më të lartë të yndyrës.
A e ndryshon shijen ngrirja e qumështit?
Ndryshimet e shijes dhe pamjes varen nga shpejtësia me të cilën ngrihet qumështi. Një ndryshim i lehtë në shije, dhe/ose ndonjë humbje e ngjyrës, është e mundur. Këto janë ndryshime shumë të vogla dhe qumështi mbetet një ushqim i shëndetshëm. Një rregull i mirë i përgjithshëm është: sa më shpejt të jetë ngrirja, aq më i vogël dëmi.
Cila është mënyra më e mirë për të ngrirë qumështin?
Për ta përgatitur më mirë qumështin tuaj për ngrirje, duhet ta vendosni në një qese ose enë hermetike, të sigurt për ngrirjen. Mos lini shumë ajër brendaenë, por lini hapësirë të mjaftueshme që ai të zgjerohet (rreth 1,5 inç, nëse është e mundur).
