A mund ta ngrohni qumështin e tërshërës? … Shumica e markave komerciale të qumështit të tërshërës mund të nxehen ashtu si çdo qumësht tjetër jo qumështor. Versioni i bërë në shtëpi do të trashet kur të nxehet, por kam zbuluar se shtimi i vajit opsional e pengon atë të trashet shumë për ta përdorur si krem ose në një latte me qumësht tërshërë.
A mund të përvëloni qumështin jo qumështor?
Mund të përdorni qumësht i plotë, qumësht i skremuar ose qumësht pluhur. Mund të provoni të përdorni qumësht të tjerë, si bajame, shqeme dhe soje, por produktet tuaja të pjekura ndoshta nuk do të kenë të njëjtat rezultate, sepse qumështi jo qumështor nuk ka të njëjtat proteina që ndryshohen nga procesi i përvëlimit.
A është e keqe të ziesh qumësht tërshërë?
Mos e ngrohni me shumë ushqim ose mos provoni të zieni qumështin e tërshërës. Mbinxehja do të bëjë që lëngu të trashet në një konsistencë të lëngshme ose të ngjashme me pudingun. Mikrovala është një mënyrë e shpejtë dhe e sigurt për të ngrohur qumështin e tërshërës.
A mund ta mpiksësh qumështin e tërshërës?
Përgjigja e shkurtër është se po, qumështi i tërshërës mund të thahet kur e shtoni në kafenë tuaj. Megjithatë, ka disa rrethana specifike në të cilat qumështi i tërshërës gjizë në kafe. Shumicën e kohës, ju ndoshta jeni të sigurt për të përdorur qumështin e tërshërës në kafenë tuaj.
A është i nevojshëm qumështi përvëlues?
Rezulton se ka ende një arsye të mirë për të përvëluar qumështin, veçanërisht në brumërat e tharë. Përvëlimi i qumështit denatyron proteinat e hirrës. Kjo e bën qumështin një ushqim më të mirë për majanë, që do të thotë korrigjim më i shpejtë, vëllim më i madh dhe një produkt më me gëzof. Ajogjithashtu krijon një brumë më të lëmuar me mbajtje më të mirë të lagështirës.
