Filetë e açuges të paketuara në vaj duhet të ruhen frigorifer, si në treg ashtu edhe në shtëpi. Ata nuk i shkojnë gjithë kësaj telashe për qejf. Pa ftohje, filetot e açuges të mbushura me vaj përkeqësohen shpejt. Ata bëhen të butë dhe me shije peshku.
A shkojnë keq açugat në vaj?
Açugat do të zgjasin në enën e tyre të pahapur për një kohë të pacaktuar. Pasi të keni thyer vulën, keni të paktën nja dy muaj.
A duhet të ruhen açugat e pahapura në frigorifer?
Açugat duhet të ruhen gjithmonë në një vend të freskët, mundësisht në frigorifer. Kohëzgjatja e tyre kur ruhen në frigorifer është rreth 18 muaj. Nëse nuk planifikoni të konsumoni açuge ose paste menjëherë pas blerjes, ju rekomandojmë t'i ruani në frigorifer.
Sa zgjasin açugat e paketuara në vaj?
Një kanaçe e pahapur do të jetë e mirë për të paktën një vit nëse ruhet në temperaturën e dhomës, dhe sipas The New Food Lover's Companion, sapo të hapet ajo kuti, mund t'i ruani në frigorifer për deri në dy muaj nëse e mbani peshkun në vaj dhe në një enë hermetike.
Sa kohë mund t'i mbani açugat në vaj pasi të hapen?
Açugat e konservuara ose të pahapura kanë një jetëgjatësi prej një viti. Kavanoza ose kavanoza të mbyllura fort, të hapura mund të ruhen në frigorifer për të paktën dy muaj.
