Histori. Brusketta e ka origjinën në Itali gjatë shekulli i 15-të. Megjithatë, gjella mund të gjurmohet që në Romën e lashtë, kur kultivuesit e ullirit i sillnin ullinjtë e tyre në një shtypshkronjë lokale ulliri dhe shijonin një mostër të vajit të tyre të saposhtypur duke përdorur një fetë bukë.
Cili është ndryshimi midis crostinit dhe bruskettës?
Ndonjëherë crostini i referohet ekuivalentit të një krutoni që përdoret për supa ose sallata. Bruschetta: Nga italishtja bruscare që do të thotë "të pjekë mbi qymyr", kjo bukë tradicionale me hudhër bëhet duke fërkuar feta buke të thekur me thelpinj hudhre, më pas duke e lyer bukën me vaj ulliri ekstra të virgjër.
Si quhet brusketa pa bukë?
Brusketa i referohet bukës. Vetëm buka. Çfarëdo që shkon sipër është thjesht shtesë. … Në Toskanë, brusketa quhej fettunta, dhe zakonisht shërbehej pa asnjë mbushje. Kjo ishte veçanërisht e vërtetë në nëntor, pasi italianët ishin të etur të shijonin vajin e parë të ullirit të prodhuar për atë sezon.
Brusketa është bukë apo sipër?
Bruschetta në italisht do të thotë bukë e thekur me mbushje. Mund ta bëni sa më të thjeshtë ose të përpunuar sa të dëshironi. Mblidhni disa shpejt për një rostiçeri ose investoni pak më shumë në mbushje të konsiderueshme dhe bëni një vakt prej tij. Bukë e thekur me vaj ulliri, kjo është baza – le të themi, një baguette ose një bukë italiane e stilit fshatar.
Cila pjesë e vaktit është crostinishërbehet zakonisht?
Crostini është italisht për "dolli të vogla", kështu që ju gjithashtu mund të shijoni këto gurë të çmuar me madhësi një pinte si pjesë e një vakti të përditshëm për mëngjes, drekë dhe darkë. Buka Bruschetta, nga ana tjetër, është italiane për "për t'u pjekur mbi qymyr" dhe nuk është aq krokante apo e vogël sa crostini, por është po aq e shijshme.
