Portokallet, limonët, limonët dhe të ngjashme, në përputhje me rrethanat, shpesh trajtohen me lëndë ngjyruese artificiale ose ngjyra për t'u dhënë atyre një ngjyrë të verdhë oseportokalli, sipas dëshirës, për të simuluar ngjyra zakonisht lidhet me fruta të pjekur dhe të pjekur.
A i lyejnë limonët në të verdhë?
Disa kompani ushqimore përdorin shafran i Indisë (një erëz e verdhë që i shtohet kerit) dhe disa përdorin tartrazine, një ngjyrë artificiale e verdhë limoni që rrjedh nga katrani i qymyrit që mund të shkaktojë mutacione në ADN-në e qelizave.
Çfarë ngjyre janë limonët natyralë?
Të gjitha agrumet janë jeshile ndërsa ato janë ende duke u rritur në pemë. Limonët humbasin ngjyrën e tyre të gjelbër ndërsa piqen sepse pigmenti i klorofilit zëvendësohet me një kimikat të quajtur antocianin. Shumë lloje gëlqereje gjithashtu do të zverdheshin nëse do t'i linit në pemë për një kohë të mjaftueshme, por nuk do të kenë kurrë një shans.
A janë portokalli me ngjyrë artificialisht?
Sipas FDA-së, portokallet mund të lyhen në një nga dy mënyrat. Së pari, një ngjyrë artificiale e quajtur "Citrus Red 2" mund t'i shtohetportokalleve "të pa destinuara ose të përdorura për përpunim". Përkthim: Nëse nuk bëhet lëng portokalli, lëvozhgat mund të spërkaten me ngjyrë të kuqe për t'i bërë ato të duken më portokalli.
A janë luleshtrydhet me ngjyrë artificialisht?
Të jeni të sigurt, luleshtrydhet në SHBA nuk janë të lyer. FDA rendit qartë të gjitha falsifikimin e bërë ndaj frutave (portokallet mund të ngjyrosen), por luleshtrydhet kanë një rregullim vetëm se kur produkti ështëkonsiderohet i mykur, etj.
