Kripë dhe piper është emri i zakonshëm për kripën e ngrënshme dhe piperin e zi të bluar, të cilat tradicionalisht çiftëzohen në tavolinat e ngrënies perëndimore për të lejuar erëza shtesë të ushqimit pas përgatitjes së tij. Gjatë përgatitjes së ushqimit ose gatimit, ato mund të shtohen edhe në kombinim.
A shtoni kripë dhe piper para ose pas gatimit?
Shtimi i kripës në fillim të gatimit i jep kohë për të migruar në copat e ushqimit, duke i shijuar ato gjatë gjithë kohës. Ndërkohë, nëse shtoni kripë vetëm në fund, ajo siguron një shtresë më të përqendruar, sipërfaqësore që ju godet menjëherë gjuhën.
A funksionojnë kripa dhe piper gjithçka?
Në gatimin evropian, kripa mbretëronte supreme dhe speci ishte një nga erëzat e shumta të përdorura në pjatat me erëza të mëdha. … Erëzat kombinohen mirë me pothuajse çdo gjë dhe ato shko së bashku si - mirë, kripë dhe piper.
Kur duhet të shtoni piper?
Kur gatuani, shtoni piper pak para se ta hiqni pjatën nga zjarri për të siguruar shijen më të mirë.
Kush i bashkon kripën dhe piperin?
Është Louis XIV i Francës i cili thuhej se i kishte bashkuar të dy (vetëm të pasurit mund të përballonin piper), duke preferuar që, siç bënte ai, ushqimin e tij ta shijonte lehtë me vetëm kripë dhe piper, duke formuar bazën për gatimin modern.
