Në rastin e bajameve, "të papërpunuara" do të thotë diçka si të mos keni kaluar një proces gatimi shtesë për të zbardhur dhe hequr lëkurën nga mishi i arrave. Pra, bajamet e papërpunuara gatuhen, thjesht jo aq të gatuara sa mund të ishin, dhe jo aq të gatuara sa bajamet e zbardhura.
A mund të hani bajame të zbardhura të papërpunuara?
Ngrënia e bajameve të zbardhura dhe të pjekura nuk ka një efekt të madh mbi to, përveç nëse. Nëse nuk po numëroni vërtet makronutrientët dhe mikronutrientët tuaj. Dhe në atë rast, ndoshta është më e sigurt të shkosh RAW!
A janë bajamet e zbardhura të papërpunuara apo të pjekura?
Kur blini bajame, do të zbuloni se ato shiten në disa forma të ndryshme. Së pari, ato ofrohen ose në guaskë ose të granatuar. Nëse janë të prera, ato mund të jenë të papërpunuara, të pjekura ose të zbardhura. Nëse janë të gjalla ose të pjekura, bajamet do të kenë lëkurën e tyre; nëse zbardhen do të jenë pa lëkurë.
Cilat janë bajamet më të shëndetshme të zbardhura apo të pazbardhura?
Një nga ndryshimet midis këtyre dy llojeve të miellit është se mielli i zbardhur është më i tretshëm se mielli i pazbardhur i bajames. Megjithatë, të dyja kanë të njëjtat përfitime shëndetësore, të dyja janë pa gluten, përmbajnë proteina, vitaminë E dhe antioksidantë të tjerë që janë të dobishëm për trupin.
Çfarë do të thotë kur bajamet zbardhen?
Kthehu në krye. Shumë receta kërkojnë bajame të zbardhura, të cilat janë bajame me lëkurat e tyre të errëta të hequra, sepse veshja e jashtmearrat ose mund të dëmtojnë pamjen e gjellës së fundit ose mund të shkëputen gjatë procesit të gatimit.
