Polysorbate 80 është prodhuar nga etoksilimi i një molekule të quajtur sorbitan. Sorbitani është forma e dehidratuar e sorbitolit, një alkool sheqeri që mund të gjendet natyrshëm në disa fruta. Etoksilimi është një reaksion kimik në të cilin oksidi i etilenit shtohet në një substrat, në këtë rast, sorbitan.
Si prodhohet polisorbati 80?
Polysorbate 80 mund të prodhohet gjithashtu nga reagimi i sorbitolit dhe oksidit të etilenit fillimisht më pas esterifikimit me acid oleik , më poshtë është grafiku i shkurtër i rrjedhës (4): Marrja e përzierjes së sorbitolit dhe sorbitanit duke dehidratuar pjesërisht sorbitolin. Shtimi i oksidit të etilenit në përzierje për të marrë eter polietileni sorbitan.
A është polisorbati 80 një përbërës natyral?
Ky është një përbërës sintetik më pak i njohur, i njohur gjithashtu si Tween 80. … Është bërë nga sorbitan i polietoksiluar (përbërje kimike që rrjedhin nga dehidratimi i alkoolit të sheqerit) dhe acidi oleik, një acid yndyror që gjendet në yndyrnat shtazore dhe bimore.
Cili është përbërësi polisorbat 80?
Polysorbate 80 është një surfaktant sintetik i përbërë nga estere të acideve yndyrore të polioksietilen sorbitan [1, 2]. Përbërja e acidit yndyror është kryesisht acid oleik, por mund të përfshihen acide të tjera yndyrore, të tilla si acidi palmitik ose linoleik (Fig. 1).
Nga rrjedh polisorbati?
Hyrje. Polisorbati (PS) i referohet një familjeje surfaktantësh amfipatikë, jojonikë qërrjedh nga sorbitani i etoksiluar ose izosorbidi (një derivat i sorbitolit) i esterifikuar me acide yndyrore.
