Përgjigja është po, gjalpi ose shkurtimi mund të përdoret në mënyrë të ndërsjellë në produktet e pjekura dhe mund të përdoret si shkëmbim një me një. … Gjalpi përmban 80% yndyrë gjalpi dhe rreth 20% ujë (që gjendet natyrshëm). Shkurtimi është 100% vaj vegjetal i hidrogjenizuar dhe nuk përmban ujë.
Çfarë ndodh kur zëvendësoni gjalpin për shkurtimin?
Në përgjithësi, mund të përdorni një raport 1:1 kur zëvendësoni gjalpin në vend të shkurtimit. Bërja e këtij zëvendësimi mund të ndryshojë pak strukturën e produkteve tuaja të pjekura. Pse? Shkurtimi është i fortë, 100% yndyrë.
A mund të zëvendësohet gjalpi për Crisco?
Në përgjithësi, mund të zëvendësoni shkurtimin Crisco me gjalpë ose margarinë në sasi të barabarta (1 filxhan Crisco shortening=1 filxhan gjalpë ose margarinë). Shkurtimi Crisco jo vetëm që ka 50% më pak yndyrë të ngopur se gjalpi dhe 0 g yndyrë trans për racion, por ju jep produkte të pjekura me cilësi më të lartë dhe më të lehtë.
Cili është zëvendësuesi më i mirë për shkurtimin?
6 Zëvendësuesit më të mirë të shkurtimit që mund t'i keni tashmë në frigorifer
- Zëvendësues për shkurtimin: gjalpë. Imazhet e YelenaYemchukGetty. …
- Zëvendësues për shkurtimin: vaj kokosi. …
- Zëvendësues për shkurtimin: Margarinë. …
- Zëvendësues për shkurtimin: Derri. …
- Zëvendësues për shkurtimin: vaj vegjetal. …
- Zëvendësues për shkurtimin: Gjalpë vegan.
Çfarë mund të zëvendësoj për 1/2 filxhanshkurtim?
Nëse receta juaj kërkon 1/2 filxhan shkurtim, mund të zëvendësoni 1/2 filxhan dhe 1 lugë gjelle margarinë në vend të. Është shumë e thjeshtë, thjesht mos harroni të shtoni pak margarinë shtesë për t'ju dhënë rezultate më të ngjashme. Nëse jeni duke pjekur, rekomandimi ynë më i afërt është përdorimi i margarinës si zëvendësues.
