Pse është e hidhur Patola ime? Kukurbitacinat janë komponime komplekse që gjenden në bimë që i përkasin familjes së kastravecave. Komponimet tetraciklike triterpinpoide të kukurbitacinës janë përgjegjëse për hidhësinë e saj dhe janë shumë toksike. Një dozë 1.2 mg e këtyre përbërjeve toksike është në gjendje të vrasë një mi.
A mund të hahet lufa e hidhur?
Luffa janë të ngrënshme – dhe e shijshme kur skuqen – për sa kohë që i hani të rinj.
A është e hidhur paguri luffa?
Luffat e rinj mund të hahen si kastraveci dhe nëse janë nën gjashtë centimetra, nuk kanë nevojë të qërohen. Ajo që blemë duhet të ketë qenë mbi 30 inç dhe lëkura e papjekur ishte mjaft e hidhur. Nuk u mërzitëm të qëronim fetat që ishin gatuar; pasi ishte gatuar, lëkura ishte më pak e hidhur, por mishi i saj ishte i butë.
Si të shpëtoni nga hidhërimi?
Yndyrnat dhe ëmbëlsia mund të ndihmojnë në zbutjen e qosheve të hidhura të një pjate, ashtu si e bëjnë kafenë më pak të hidhur. Pra, shtoni një lugë sheqer, krem ose gjalpë për të zbutur atë hidhërim.
Pse disa pagur sfungjeri janë të hidhur?
Interpretim & përfundime: Familja Cucurbitaceae, pjesë e së cilës është paguri i shisheve përmban komponimet toksike tetraciklike triterpenoide të quajtura cucurbitacina të cilat janë përgjegjëse për shijen e hidhur.
