Si rriten thjerrëzat? Thjerrëzat e thata që blini në dyqanin ushqimor janë farat e bimës së thjerrëzave. Këto fara rriten brenda bishtajave (ashtu si bishtajat ose bizelet) në shkurre të holla e me lule që lulëzojnë në stinën e freskët të pranverës së hershme.
Pse thjerrëzat janë të këqija për ju?
Ashtu si bishtajoret e tjera, thjerrëzat e papërpunuara përmbajnë një lloj proteine të quajtur lektinë, e cila, ndryshe nga proteinat e tjera, lidhet me traktin tuaj të tretjes, duke rezultuar në një një shumëllojshmëri reaksionesh toksike, si p.sh. të vjella dhe diarre. Ikes. Për fat, lektinat janë të ndjeshme ndaj nxehtësisë dhe shpërbëhen në përbërës më të tretshëm kur gatuhen!
Ku dhe si rriten thjerrëzat?
Thjerrëzat rriten në hardhitë me degëzim të rrallë nga 18 në 24 inç të larta. Thjerrëza ka lule të vogla të bardha deri në vjollcë të lehta si bizele. Thjerrëzat lulëzojnë nga degët e poshtme dhe deri në korrje. Çdo lule prodhon një bishtajë të shkurtër që përmban 1-3 fara.
A janë thjerrëzat në një bishtajë?
Bimët e thjerrëzave rriten afërsisht 24 inç të larta, me farat që prodhohen në bishtaja të ngjitura me bimën. Ka nga një deri në tre thjerrëza për pod. Thjerrëzat më pas korren në formën e tyre të thatë zakonisht në mes të gushtit.
A janë thjerrëzat më të lira se orizi?
U befasova kur pashë se thjerrëzat jeshile ishin 1,49 dollarë për paund dhe thjerrëzat e kuqe ishin 1,79 dollarë për paund. Kisha supozuar disi se thjerrëzat ishin më të lira se orizi por në të njëjtën zonë me shumicëorizi i bardhë me kokërr të gjatë ishte 0,99 dollarë për paund. Orizi jasemini ishte vetëm 1,29 dollarë për paund.
