Boronicat nuk janë në të vërtetë blu, por vjollcë e thellë, e cila është ngjyra e anthocyaninës, një pigment që është veçanërisht i pasur me boronica. Njerëzit kanë evoluar për t'u tërhequr dhe për të dëshiruar të hanë ushqime me ngjyra. … Një rregull i mirë për t'u ndjekur është, sa më e errët të jetë kokrra e kuqe, aq më shumë antocianina janë të pranishme.
Pse boronicat nuk janë blu nga brenda?
Megjithëse boronicat e kultivuara kanë lëkurë blu/vjollcë, mishi i tyre është zakonisht jeshil i lehtë, i verdhë i hapur ose i bardhë. Arsyeja është se boronicat të kultivuara kanë një sasi më të ulët të anthocyanins, antioksidanti që i jep frutit ngjyrën e tij blu/vjollcë.
A mund të jenë boronica blu?
Boronica është një nga të vetmet ushqime që ka një ngjyrë të vërtetë blu natyrale. Pigmenti që u jep boronicave ngjyrën e tyre të veçantë, të quajtur anthocyanin, është i njëjti përbërës që ofron përfitimet e mahnitshme shëndetësore të boronicës. Njerëzit kanë ngrënë boronica për më shumë se 13,000 vjet.
Pse është boronica ime jeshile brenda?
Një boronicë e papjekur është blu dylli jashtë me një zbehje jeshile-gri brenda. … Shpërthimi i shijes dhe ngjyrës ka të bëjë me një substancë të quajtur anthocyanin, pigmenti (greqisht: anthos=lule, kyanos=blu) që gjendet në lule dhe bimë, veçanërisht në lëkurën e boronicat, patëllxhanët dhe qershitë.
A është boronica fruti i vetëm blu?
Po, boronicat janë fruti i vetëm blu. …Nëse e përdorim lirshëm ngjyrën blu dhe përfshijmë edhe ato me ngjyrë vjollce, kjo listë bëhet shumë më e gjatë: frutat "blu" përfshijnë manaferrat, boronicat, rrush pa fara të zeza, manaferrat, fiqtë vjollcë, rrushin e purpurt, ullinjtë e zinj, kumbullat., kumbulla të thata dhe rrush të thatë.
