Kur anthocyanina bie në kontakt me jonet e hidroniumit në një acid, ajo kthehet në rozë, dhe kur bie në kontakt me jonet hidroksid në një bazë, bëhet blu ose jeshile. Ne i referohemi lëngut të lakrës si një tregues të pH-së, sepse ai mund të na tregojë nëse një substancë është acide apo bazë duke ndryshuar ngjyrën.
A është lakra jeshile një tregues i pH?
Kur anthocyanina bie në kontakt me jonet e hidroniumit në një acid, ajo kthehet në rozë, dhe kur bie në kontakt me jonet hidroksid në një bazë, bëhet blu ose jeshile. Ne i referohemi lëngut të lakrës si një tregues pH sepse mund të na tregojë nëse një substancë është acide apo bazë duke ndryshuar ngjyrën.
A mund ta testoni pH me lakër?
Mund të kryeni një eksperiment neutralizimi duke përdorur një tregues të lëngut të lakrës. Fillimisht shtoni një tretësirë acidike si uthull ose limon, më pas lëngun derisa të merrni një ngjyrë të kuqërremtë. Shtoni sodë buke ose antacidet për të kthyer pH në një neutral 7. Ju mund të bëni vetë shiritat letre me pH duke përdorur një tregues të lakrës së kuqe.
Si mund të përdoret lakra si tregues i pH?
Hiqni letrën nga lëngu i lakrës dhe vareni me një kapëse rrobash për t'u tharë. Pritini letrën e tharë në shirita të hollë. Zhytini shiritat në lëngje të ndryshme për të testuar pH-në e tyre. Sa më e kuqe të kthehet shiriti, aq më acid është lëngu.
Cilat perime mund të përdoren si tregues të pH?
Lëngjet e lakrës së kuqe është treguesi më i njohur i pH ushqimor në kuzhinën tuajpor ka shumë fruta, perime dhe lule të sigurta që ndryshojnë ngjyrën në përgjigje të acideve dhe bazave si patëllxhani, panxhari, boronicat, qershitë, qepa, mjedra, lëngu i rrushit, shafrani i Indisë dhe madje edhe domatet!
