Shtoni kripë dhe uthull në ujë përpara se të gatuani. Kripa përshkon pak lëvozhgën dhe uthulla ndihmon në zbërthimin e lëvozhgave, duke i bërë më të lehta për t'u qëruar.
Kur vendosim kripë në ujë të vluar filluan vezët?
E bardha e vezës ngurtësohet më shpejt në ujë të nxehtë e të kripur sesa në të freskët. Pra, pak kripë në ujin tuaj mund të minimizojë rrëmujën nëse veza juaj rrjedh një rrjedhje gjatë gatimit. E bardha e vezës ngurtësohet kur godet ujin e kripur, duke mbyllur plasaritjen në mënyrë që veza të mos lëshojë një rrip të bardhë.
A ndihmon kripa në qërimin e vezëve të ziera?
Kripa nuk do të ndikojë në shijen e vezëve tuaja; ndihmon në ngurtësimin e proteinave brenda vezës, duke ndihmuar në krijimin e një veze më të lehtë për t'u qëruar! … Ju duhet t'i mbuloni plotësisht vezët me të paktën 2 inç ujë që kjo të funksionojë. më pak ujë do të thotë se do të ftohet më shpejt dhe vezët tuaja nuk do të gatuhen plotësisht.
Si e kriposni një vezë të zier fort?
Udhëzime
- Përzieni kripën, uthullën dhe ujin në një tenxhere të madhe dhe lërini të ziejnë në zjarr të lartë. Shtoni vezët një nga një, duke pasur kujdes që të mos çahen. …
- Pasi vezët të jenë zier, hiqini nga uji i nxehtë dhe vendosini në një enë me ujë akull ose ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Ftoheni plotësisht, rreth 15 minuta.
A duhet të zieni ujin përpara se të shtoni vezë?
Silni një tenxhere të madhe me ujë të ziejë
Sigurohuni që të shtoni ujë të mjaftueshëm për të mbuluar të gjithavezë plotësisht. Vezët që nuk janë zhytur plotësisht në ujë do të gatuhen në mënyrë të pabarabartë. … Sipas testeve tona, duke filluar me ujin e nxehtë jep vezë që janë më të lehta për t'u qëruar - kështu që gjithmonë filloni duke zier ujin tuaj.
